耗油白靈菇

白靈菇肉質(zhì)細(xì)嫩，味美可口，具有較高的食用價(jià)值，被譽(yù)為“草原上的牛肝菌”和側(cè)耳。白靈菇營養(yǎng)豐富，含有17種氨基酸，多種維生素和無機(jī)鹽。

做法

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  1/9 新鮮的白靈菇洗凈備用。

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  2/9 撕成長條準(zhǔn)備焯水。

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  3/9 蔥姜蒜切末備用。

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  4/9 水開把白靈菇焯水后控凈水備用。

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  5/9 鍋熱倒油下蔥姜末爆香。

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  6/9 下白領(lǐng)菇翻炒。

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  7/9 加耗油繼續(xù)翻炒。

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  8/9 加少量生抽，鹽繼續(xù)翻炒，加蒜末即可出鍋。

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  9/9 裝盤上桌。

小貼士

白靈菇味道鮮美不需加太多的調(diào)料，鹽要少加，因?yàn)楹挠秃蜕槎际窍痰摹?/p>

作者: 琳琳美食