鮮嫩的雞肉搭配香辣美味的調(diào)料，點(diǎn)亮了這個(gè)夏季的清涼愜意！只要看到了小婷做出的實(shí)物圖，一定會(huì)有想去嘗試的欲望。這道美食就叫蔥油雞！接下來就和小婷一起學(xué)習(xí)吧！

準(zhǔn)備食材

雞1只、姜幾片、一點(diǎn)姜末、蔥一把、鹽適量、白胡椒粉適量、蒸魚豉油適量

制作方法

1、菜市剛買好的土雞，大概2斤多點(diǎn)，用清水洗干凈

2、洗干凈的雞要瀝干水分，然后在身.上涂抹鹽和白胡椒粉，里里外外按摩一下，讓調(diào)料都能均勻的入味到雞的每一個(gè)地方

3、腌制2小時(shí)或更久...姜切成片，蔥切成小段備用

4、把姜放在雞肚子里和身上，將整只雞裝進(jìn)一個(gè)深一點(diǎn)的碗里然后放到蒸鍋大火蒸25分鐘左右,蒸熟的時(shí)間也要根據(jù)自己雞的大小而定，熟透就行了。

5、從蒸鍋里取出來晾涼，晾涼好的雞切塊擺盤把大碗里蒸出來的雞湯不要浪費(fèi)，倒入盤里。

6、小火熱油先爆一下蔥頭，蔥頭變成焦黃，再倒入綠色的蔥葉和姜末，這部分過一下下就好，防止蔥綠變黃就不好看了

7、把爆香好的油蔥鏟出來淋蓋在雞肉上，再適當(dāng)?shù)牧苌蠋仔∩渍趑~豉油，蔥油雞就做好了。美味!

喜歡這款蔥油雞嗎？炎炎夏日，拌著稀飯吃著蔥油雞，滿足口腹之欲的同時(shí)，又感覺到清爽可口，果然夏季涼菜才是王者啊！你，一定要試一試！