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孜然土豆

食材

土豆、孜然粉

辣椒粉、芹菜

做法

　　1.土豆削皮后沖洗干凈;

　　2.把土豆切成兩厘米的方丁;

　　3.芹菜沖洗干凈后切丁，生姜剁成碎末;

　　4.油倒入鍋中，油燒微熱后倒入土豆塊;

　　5.用小火慢慢煎，等到兩面焦黃，關(guān)火，過(guò)濾土豆上的油;

　　6.將炸好的土豆放入熱鍋中，不用倒油，放姜末炒香，撒適量鹽、辣椒粉;

　　7.撒上孜然粉、芹菜丁;

　　8.小火翻勻出鍋即可。

　　趁熱吃表皮還是酥脆的，吃起來(lái)不亞于薯?xiàng)l，而且做法簡(jiǎn)單，佐餐、當(dāng)做零食都可以。

　　土豆本身就帶有甜味，過(guò)油后越發(fā)香。如果不喜歡吃辣的，可以把辣椒粉換成黑胡椒粉。