功效作用

蛇莓，中國各地均有分布，薔薇科蛇莓屬植物蛇莓的全草。蛇莓具有清熱，涼血，消腫，解毒的功效，可用于治療熱病，驚癇，咳嗽，吐血，咽喉腫痛，痢疾，癰腫，疔瘡，蛇蟲咬傷，湯火傷。

1清熱解毒

蛇莓有清熱解毒的功效，治療用于感冒發(fā)熱，咳嗽，小兒高熱驚風，咽喉腫痛，白喉，黃疸型肝炎，細菌性痢疾，阿米巴痢疾，月經(jīng)過多。

2.散瘀消腫

蛇莓有散瘀消腫的功效，外用治腮腺炎，毒蛇咬傷，眼結(jié)膜炎，疔瘡腫毒，帶狀皰疹，濕疹。亦可試治癌癥。

3.抗腫瘤

蛇莓水提取物作用于體外培養(yǎng)的人食管癌細胞，使其分裂指數(shù)明顯抑制，蛇莓對食管癌細胞的作用可能主要是通過抑制細胞分裂和DNA合成兩條途徑。

4.增強免疫力

蛇莓的乙醇流浸膏對巨噬細胞的吞噬機能有明顯的促進作用，主要表現(xiàn)為細胞體顯著增大，每個胞體吞噬的雞紅細胞可達到7-8個。

5. 抗菌作用

蛇莓中的提取物對金黃色葡萄球菌和志賀痢疾桿菌的生長呈抑制陽性，對綠膿桿菌呈弱陽性，對沙門副傷寒菌呈陰性。因此蛇莓中的皂昔能抑制金黃色葡萄球菌、痢疾桿菌的生長。.

6.抑制中樞神經(jīng)

蛇莓醇提取物對中樞神經(jīng)具有明顯的抑制作用，這種作用并不是通過影響戊巴比妥鈉的代謝所致，而是直接作用于中樞神經(jīng)系統(tǒng)。

營養(yǎng)價值

蛇莓中含有多種化學成分，現(xiàn)在已經(jīng)從蛇莓中分離得到的化合物主要包括：三萜類、苷類、香豆素類、黃酮類、甾醇類等。
1.蛇莓中的三萜類化合物具有多種藥理活性，主要包括抗腫瘤、抗HIV、抗炎、鎮(zhèn)痛等作用。這種三萜類化合物對多種腫瘤細胞具有廣泛的抑制作用。
2.蛇莓中的香豆素類物質(zhì)是一類具有芳甜香氣的天然產(chǎn)物，這類物質(zhì)主要有抗菌、抗凝血、抗HIV、擴冠等作用。
3.蛇莓中的多糖成分具有抗氧化活性，其主要機制是通過誘導低密度脂蛋白的氧化，顯著組織自由基來實現(xiàn)的。