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糖友如何選用奶制品

 尚振奇 2019-06-27

1、 巴氏消毒奶營(yíng)養(yǎng)比超高溫消毒奶好。

2、 低脂奶或者脫脂奶:更適合糖友,特別是伴有心腦血管并發(fā)癥的糖友,但要注意有沒(méi)有加糖。

3、 酸奶:可改善便秘,提高免疫力,適合乳糖不耐受的糖友,雖然添加了糖但GI并不高,完全適合糖友使用,但是量不能過(guò)多。

4、 奶酪(干酪):富含蛋白質(zhì)、鈣、維生素A和維生素D、B族維生素,且基本不含乳糖,一般也不添加糖,適合糖友。再制干酪是以干酪為原料加入了其他食品添加劑,要注意碳水化合物的含量。

5、 煉乳:分為甜煉乳和淡煉乳。淡煉乳適合糖尿病患者食用,但是要注意量;甜煉乳加了很多蔗糖(>=45%),不適合。

6、 羊奶:比牛奶更易于消化,維生素A、鉀、鐵高于牛奶,蛋白質(zhì)、鈣低于牛奶,也適宜糖友。

7、 奶油(黃油):主要成分是奶中的脂肪,其他營(yíng)養(yǎng)成分很少,不推薦給糖友。

8、 牛奶飲料、酸奶飲料:蛋白質(zhì)含量只有1%左右,且通常加入較多的白沙糖,不適宜糖友。

總結(jié)

除奶油、甜煉乳、乳飲料、酸奶飲料等因?yàn)闋I(yíng)養(yǎng)價(jià)值低下或添加較多糖之外,大部分奶制品適合糖友食用,特別是低脂或脫脂乳、普通液態(tài)乳、酸乳、奶酪等。即便如此,鮮奶及其奶制品的碳水化合物含量也不算很低,每次的食用量還是要注意的。

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