天然好蜜/與你相伴

枸杞子亦藥亦食，枸杞養(yǎng)生可單用嚼食或泡水、熬膏、煲粥、泡酒等，食用方法多樣，其效果也各有千秋。

《本草匯言》更說它“使氣可充，血可補(bǔ)，陽可生，陰可長(zhǎng)，火可降，風(fēng)濕可去，有十全之妙用焉?！?/span>

枸杞的最佳吃法，就是干嚼！干嚼，就是把枸杞清洗干凈，直接嚼，適合大多數(shù)人。這種吃法，除了能品味到原汁原味、吃起來方便快捷外，更重要的是干嚼能更充分地吸收枸杞子中的營(yíng)養(yǎng)成分，有利于其藥效發(fā)揮。但要注意，干嚼的用量不宜過大，每天以10克左右為宜。

但需要注意的是，嚼食枸杞不宜太多，每天一般不超過20克，每次約3克即可，否則容易滋補(bǔ)過度，反而不利。

有的人，煮粥時(shí)會(huì)加一些枸杞。這個(gè)做法，枸杞的有益成分可溶入粥中，便于人體吸收。養(yǎng)生食譜推薦：山藥枸杞粥此粥滋陰潤(rùn)燥、補(bǔ)益肝腎、養(yǎng)陰明目，尤其適用于肝腎不足、腰膝酸軟、視力模糊的老年人。

用枸杞熬膏，可使它的營(yíng)養(yǎng)成分得到最大保留，且膏劑滋補(bǔ)作用強(qiáng)，因此很適合肝腎虧虛、精血不足的人群。

確實(shí)，枸杞泡水是絕大多數(shù)人最常見的吃法，丟幾顆泡在水里，方便啊。但是，枸杞的有益成分不易溶出。推薦一個(gè)枸杞泡水好方法：先用冷水沖洗枸杞，再用開水浸泡一段時(shí)間，然后連水帶枸杞渣一起吃喝掉。再來看枸杞泡酒。白酒有活血通絡(luò)之效，枸杞的有益成分融入酒中后，兩者互相借力，能使枸杞強(qiáng)筋健骨的效果得到充分發(fā)揮。

臨床上，枸杞多配伍用于改善虛勞精虧、腰膝酸痛、眩暈耳鳴、陽痿遺精、血虛萎黃、目昏不明等癥狀。研究表明，枸杞能增強(qiáng)免疫、抗衰老、降血脂、抗脂肪肝、抗癌、降血壓、降血糖，還能刺激生長(zhǎng)。

許多人喜歡把蜂蜜、牛奶和枸杞攪拌在一起后服用來保健養(yǎng)生，這種吃法有補(bǔ)血養(yǎng)肝、安神美顏?zhàn)饔?。但這種吃法還是有講究的，首先，枸杞的沖煮方法不能錯(cuò)，否則效果將打折扣。

正確的方法是，先煮牛奶和枸杞，溫?zé)岷笤偌尤脒m量蜂蜜。否則溫度過高，會(huì)破壞蜂蜜本身的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)。

此外，服用時(shí)間也得注意：如要補(bǔ)血養(yǎng)肝，可以餐后2~3 小時(shí)服用；若要安神美顏，則要在睡覺前服用。

最后，喝完牛奶蜂蜜水后，枸杞要一起嚼服。枸杞養(yǎng)肝明目的功效依賴于其中的玉米黃素，玉米黃素不溶于水，沖煮不能將其完全釋放。

枸杞可以補(bǔ)益肝腎、調(diào)節(jié)陰陽，因而它有助陽的功效，每天進(jìn)食枸杞的量過大，便會(huì)讓人體發(fā)熱，容易出現(xiàn)上火、流鼻血，甚至造成眼睛紅腫不舒服等癥狀。因此，掌握枸杞的服用劑量是非常重要的，一般健康的成年人每天吃20克左右的枸杞為宜。

此外，枸杞也并不適合于所有人，因其溫?zé)嵘眢w的功效強(qiáng)，感冒發(fā)燒的人別吃。其滋補(bǔ)肝腎的作用大，脾胃薄弱及腹瀉的人要少吃。還要特別注意幾類人群，如有肺結(jié)核、虛勞的病人，有濕寒、寒痰的病人均不可服用。如服用需特別小心，應(yīng)在醫(yī)生的指導(dǎo)下服用。

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