油條是很多人都會(huì)特別的熟悉吧，在北方每一天在早餐店的時(shí)候都會(huì)看到油條和胡辣湯他們的一個(gè)完美搭配，像是在現(xiàn)在我們?nèi)コ杂蜅l的時(shí)候都會(huì)覺(jué)得這樣油條吃起來(lái)都是蓬松酥脆的，特別的美味，但是呢很多人都會(huì)覺(jué)得像這樣的油條，是不是添加了一些其他的東西才會(huì)讓油條做出來(lái)這么的膨脹很酥脆呢。雖然這樣的一個(gè)東西也都是能夠讓油條顏色和色澤都會(huì)很吸引人，可是對(duì)于它的味道卻都是沒(méi)有像以前的那么好吃。

也正是因?yàn)槎伎吹?，像是在一些外邊的早餐店里面的一個(gè)油條，都會(huì)有一些膨脹的一個(gè)情況下很多的家長(zhǎng)他們都特別的害怕孩子在外面吃這些油條，特別的不好，也都是在家里面進(jìn)行制作，可是呢，下次我們?cè)诩依锩嬷谱饔蜅l的時(shí)候，都不會(huì)有一些非常的蓬松或者是好吃的感覺(jué)，其實(shí)呢下次再去制造油條的時(shí)候，也都是非常的簡(jiǎn)單，只要掌握了它的一個(gè)訣竅，都能夠讓你做出來(lái)的油條特別的美味。

下面呢，我就把前兩天也都是看到有一個(gè)廚娘自己跟我所說(shuō)的一個(gè)炸油條的一個(gè)好方法來(lái)給大家分享一下，首先也都是在學(xué)炸油條的時(shí)候呢，我們也都是準(zhǔn)備一個(gè)碗，接著放入一些面粉和酵母粉和鹽和油，把它們?nèi)繑嚢杈鶆蚝竽?，我們就可以加一點(diǎn)牛奶進(jìn)行攪拌，這樣的一個(gè)面，它的口感都特別的美味，而且剛看到面條都是成了一個(gè)旭旭的狀態(tài)，以后呢就把它揉成一個(gè)面團(tuán)放在一邊，讓面團(tuán)醒發(fā)30分鐘。

接下來(lái)30分鐘過(guò)去以后呢，就可以把面團(tuán)然后放在砧板上撒上一點(diǎn)面粉，都可以讓他進(jìn)行一定的排氣，在排氣的時(shí)候我們可以使勁的揉縮排氣，才會(huì)更加的順利，接下來(lái)就可以把它搓成一個(gè)長(zhǎng)條狀以后就切成大小差不多的一個(gè)劑子，用搟面杖搟成一些比較長(zhǎng)的一個(gè)面餅，再放入一點(diǎn)油進(jìn)行醒發(fā)兩個(gè)小時(shí)再把它進(jìn)行壓制，然后切成長(zhǎng)條狀，就可以進(jìn)行油炸了。油炸的時(shí)候呢，油溫也都是需要，到達(dá)六成熱的時(shí)候都可以把它下鍋，當(dāng)看到金黃色的時(shí)候這樣的油條就已經(jīng)炸好了。

而這個(gè)呢，都是廚娘自己所跟我說(shuō)的一個(gè)炸油條的一個(gè)小訣竅了，她說(shuō)在炸油條，其實(shí)那些都是不用再去加一點(diǎn)明礬和泡打粉呢，也都是需要換成它，而這個(gè)她呢就是酵母粉兒蘸油條在炸好以后呢都會(huì)蓬松酥脆，特別的好吃。而且我們?cè)诩依锩孢M(jìn)行制作的時(shí)候呢，也都是非常的方便和放心吃，這些都是特別的健康，也不用擔(dān)心，像是吃到外面一些特別不好東西的一個(gè)煩惱了。

如果拿你們的面餅沒(méi)有做完的時(shí)候呢，都是可以把這個(gè)面餅然后放入一點(diǎn)油，我們就放在冰箱里面進(jìn)行一定的醒發(fā)以后再到第二天，如果想在吃油條的話(huà)，都可以把它拿出來(lái)，然后再進(jìn)行油炸，而這樣的方法都不會(huì)讓面變得特別的硬。不知道你們學(xué)會(huì)了嗎？