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記得18年的時候,高星級酒店衛(wèi)生清潔不規(guī)范用洗澡巾擦馬桶、水杯等現(xiàn)象經網友“花總”曝光后在酒店業(yè)引起軒然大波。 6月13日,國家衛(wèi)生健康委員會官網通報住宿場所衛(wèi)生專項整治情況,存在包括未按照規(guī)定對顧客用品用具進行清洗、消毒、保潔等多項違法情形被通報。 北京新世界酒店、北京朝陽芳園南街漢庭酒店、浙江寧海格林豪泰賓館等上榜。 酒店被曝光有衛(wèi)生問題已不是首次。作為酒店運營者,這些還不能引起我們的足夠重視嗎? 小九老師整理羅列了常見的衛(wèi)生管理問題,你都注意到了嗎? 布草 堅決落實布草“一客一換制度”,在客人退房后,及時將使用過的布草全部撤出并更換新的布草來迎接下一位客人,堅決杜絕布草多客使用的情況發(fā)生; 撤出的臟布草放入工作車的布草袋內,不得扔在房間地板上; 如發(fā)現(xiàn)布草有嚴重污染,需記錄房號,與其它布草分開放置,避免交叉污染; 不得將布草做抹布使用。 抹布 酒店按標準和種類配備各類抹布,客房服務員按照各類抹布擦拭功能使用; 酒店各類清潔抹布必須采用顏色區(qū)分,酒店可根據(jù)實際情況進行顏色區(qū)分,每類抹布僅用于清潔指定物品,不可混用或一布多用; 每間客房的抹布在使用完畢后,即拿至工作間進行清洗、消毒,不允許在客房內清洗抹布; 抹布在每天使用完畢后,要清洗干凈,放置在指定位置,通風晾干; 酒店建立清潔抹布使用專項檢查和獎懲制度。 杯具 客房服務員在清潔房間時,必須將客房內全部杯具撤出,送到杯具清洗消毒間進行清洗消毒,不允許在客房內清洗杯具; 清洗杯具應用專用百潔布或杯刷; 將洗凈的杯子放置在專用消毒池中浸泡15分鐘,嚴格按照產品配比說明稀釋 84 消毒液或按照當?shù)匦l(wèi)生防疫部門要求的方式進行; 將消毒后的杯子放入沖洗池,用流水沖洗干凈后,用消過毒的凈布擦干; 將清洗消毒后的杯具放入消毒柜高溫消毒15分鐘,消毒后的杯具用凈布墊手取出,放入保潔柜內待用。 電熱水壺 用電熱水壺專用布或杯刷蘸白醋或專用清潔劑擦拭電熱水壺內膽; 用清水沖洗干凈后,燒開一壺水,浸泡3分鐘除味后將水倒出; 用專用干抹布將電熱水壺外壁、底座及電源線等擦拭干凈; 堅持做到走客房每客一消毒,長住房每周一消毒。 客房衛(wèi)生間 衛(wèi)生間恭桶清潔應使用專用清潔劑和恭桶刷,恭桶外側上半部分(即水箱、恭桶圈和坐墊)與下半部分(恭桶底座)應使用專用抹布分別擦拭,不可使用同一塊抹布; 用干布從左至右、從上到下擦拭鏡面并對五金件拋光,保證鏡面明亮,無污跡、無手印、無水跡; 按照“一客一換”原則更換“三巾”,且保證干凈,無污漬,無破損; 用濕拖把從里到外拖清地面及邊角,用干拖把擦凈地面,注意邊角,地面無污跡、無毛發(fā)、無水跡。 員工個人衛(wèi)生 員工要注意儀容儀表和個人衛(wèi)生符合酒店規(guī)范要求; 員工應掌握必要的衛(wèi)生知識; 員工應身體、心理健康,須持健康證上崗。 員工培訓 加強對酒店員工的培訓,從意識和操作規(guī)范上嚴格要求員工提高對酒店清潔工作的認識; 積極參加總部組織的各類培訓,掌握速8崗位知識與工作標準流程規(guī)范,落實“干凈&友好”的服務理念; 建立嚴格的監(jiān)督檢查制度,定期進行自查,杜絕酒店衛(wèi)生清潔亂象。 作為酒店行業(yè),建立信譽需要百年,毀掉只需要“一塊抹布”。 面對大眾的質疑,我們必須用實際行動來回應。 作為酒店運營者,必須關注酒店衛(wèi)生清潔問題,引以為戒,嚴格執(zhí)行衛(wèi)生清潔標準,讓酒店行業(yè)重新贏得客人的信賴。 |
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