古語(yǔ)有云“琴棋書(shū)畫(huà)詩(shī)酒茶”，因此，茶成了高雅文化的代表，可民間有語(yǔ)“柴米油鹽醬醋茶”，所以茶也是大眾飲食文化的一部分。

                               

中華的茶文化歷史在最早可以追溯到神農(nóng)時(shí)期，正所謂“神農(nóng)嘗百草,日遇七十二毒,得茶而解之”。相傳在上古時(shí)期，神農(nóng)氏就已經(jīng)發(fā)現(xiàn)了茶的妙用，而后又經(jīng)過(guò)數(shù)千年的時(shí)代發(fā)展，茶才成為世界的主流飲品。

自唐代，茶圣陸羽集茶之大成，撰寫(xiě)《茶經(jīng)》一書(shū)后，更是將茶文化推到一個(gè)新的高度。世人皆飲茶，茶香飄萬(wàn)家。茶文化不同于其他的傳統(tǒng)文化，最顯著的特征是其強(qiáng)大的普適性。

       

茶，文人喝得、武人也喝得，貴胄喝的、平民也喝得，中國(guó)人喝得、外國(guó)人也喝得，只是喝法兒不同，各有千秋罷了。

茶從最開(kāi)始的藥品到食品調(diào)味品到文化飲品，這中間雖然經(jīng)歷了很多，但這三種形式依然共存，這是其他文化無(wú)法企及的。

          

茶的好處，自不必說(shuō)，茶多酚，茶氨酸，咖啡因每一樣都對(duì)身體有著許多好處。像是消食去膩、降火明目、寧心除煩、清暑解毒、生津止渴這些茶的常見(jiàn)功效，基本是個(gè)中國(guó)人都能知道個(gè)一二。
      

而且有研究表明喝茶能延緩衰老，能改善記憶等功效，反正無(wú)論如何，茶都是一種世界公認(rèn)的健康飲品，也是中國(guó)人不可或缺的佳飲。

喝茶的方式有很多種，見(jiàn)過(guò)很多種，有儀式感很強(qiáng)的，也有很隨意的，有器具特別精致的，也有普通玻璃杯的，有高端的茶道表演，也有家庭的大口吞咽。
   

那么，究竟該如何飲茶呢？
可能每一個(gè)人都有著自己的看法，有人認(rèn)為應(yīng)該高雅一些，體現(xiàn)茶的品味，也有人認(rèn)為簡(jiǎn)單些，泡開(kāi)直接喝就好。

我喜歡喝茶，也經(jīng)常喝茶，有時(shí)候會(huì)特意去泡，欣賞茶藝之美，有時(shí)候則直接大口咕噥一下就完事了，用妙玉的話說(shuō)就是牛飲驢飲了。

       

如果要細(xì)品，那不妨精致一些，欣賞之余，慢慢回味；如果是解渴，那不妨豪爽一些，干凈利落，暢快淋漓。

   

茶是一個(gè)很好的載體，雅俗共賞。而茶味每個(gè)人都有自己的感受，但歸根結(jié)底，這些個(gè)感受都是很有溫度，能夠讓人感受到快樂(lè)的。因此，茶味也就成為了中國(guó)人一生難戒的癮，變成了中國(guó)人獨(dú)特的意義。