今天為大家伙推薦一道天然的補血菜，俗話說六月的莧菜，拿魚肉都不換，今天談到的就是莧菜的一種，許多人稱作為紅莧菜，紅莧菜不僅僅可以炒食，還能夠涼拌，小時候常常有著紅色的汁液，小時候經(jīng)常會做紅飯菜，這道菜的做法很簡單，而且價格只需要2塊錢一斤，不知道你們吃沒有吃過此菜呢？接下來小編為網(wǎng)友們詳細分享此菜的知識吧。

【清炒紅莧菜的做法】

食材：紅莧菜400克，大蒜5瓣，食鹽少許，胡椒粉少許，花生油少許等等。

第一步：先將紅莧菜理干凈，去掉根部，理干凈黃色的葉子，瀝干之后備用，大蒜拍一下，去掉外皮，切成末后備用。

第二步：先將鍋中加入少許的花生油，下入大蒜爆香，下入一些紅莧菜中火翻炒。

第三步：等待紅莧菜變軟，紅莧菜流出汁液，加入少許的食鹽和味精。

第四步：裝盤出鍋，這樣一道非常滋補調(diào)理身體的蔬菜做好了，夏季食用最佳。

【清炒紅莧菜的好處】

紅莧菜又叫做紅雁菜，可以當做蔬菜來食用，不僅僅富含豐富的鈣質(zhì)，很快被人們吸收，有利于人們的智力發(fā)育，保護牙齒，維護身體的發(fā)育，而且其中的鐵元素，提高造血功能，起到補血養(yǎng)血的作用，每天炒一盤，美容養(yǎng)顏，氣色也足了，肌膚紅潤年輕。

其次，紅莧菜是天然的清腸菜肴之一此菜富含豐富的纖維素，是天然的排毒物質(zhì)，加快腸道蠕動，凈化腸道，改善便秘的作用，起到清熱解毒，清肝火，早食早受益。

你們吃沒有吃過此菜嗎？