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來自： 哪里的天不下雨 > 《機械》
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肉制品加工知識培訓教材（加工原理）
太倉肉松加工技術
炒干：煮至肉塊松軟、湯汁快要燒盡時，取出料袋，改用微火，用鏟子壓散肉塊，進行翻炒。加工設備： 切(絞)肉設備。在肉制品加工過程中，無論什么品種，都要對原料肉進行切塊(片)或絞碎。所以，切肉...
肉制品主要加工設備簡介
肉制品主要加工設備簡介。
蝦肉制品的加工技術
蝦肉制品的加工技術蝦肉制品的加工技術。蝦肉制品所用的原料有二種，一是加工蝦罐頭和蝦仁過程中回收的可食蝦肉；①將10公斤半解凍狀態(tài)、分散拆開的蝦肉，投入攪拌機，加入粗鹽300克，把攪拌機的旋轉翼...
設備安全培訓教材
設備安全培訓教材。
20200618設備安全培訓教材
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20190504設備安全培訓教材
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食品廠臭氧機設備，能消毒保鮮嗎？科普食品肉制品殺菌消毒保鮮
科普食品肉制品殺菌消毒保鮮。食品廠臭氧機設備，能消毒保鮮嗎？科普食品肉制品殺菌消毒保鮮食品廠臭氧機設備，能消毒保鮮嗎？收到食品肉制品加工的客戶咨詢，我關注你們的產(chǎn)品有1年了，看了你們很多的...
西式低溫肉制品加工要點（二）
熏煙室的溫度、濕度；（3）發(fā)煙材料及發(fā)煙溫度：發(fā)煙材料及發(fā)煙溫度是熏煙成分的決定因素。在我國，由于原材料的衛(wèi)生狀況不好，加上各生產(chǎn)環(huán)節(jié)衛(wèi)生控制不嚴，致使入爐的半成品含菌量很高，常采用的烘烤...
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