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一說到補(bǔ)血，人們想到的不外乎是阿膠、當(dāng)歸等藥材和豬肝、豬血等食材。但你知道嗎？新鮮蔬果也有很好的補(bǔ)血功效呢。植物性食材補(bǔ)血，不但還有多種營養(yǎng)素，還有著易于吸收的優(yōu)點(diǎn)。來看看生活中那些隨手可得的補(bǔ)血蔬果吧！ 補(bǔ)血的6種水果： 1、大棗 大棗作為補(bǔ)血的優(yōu)良水果，營養(yǎng)價值很高。棗是一種滋補(bǔ)性很強(qiáng)的食品，它含豐富蛋白質(zhì)、醣分等。 2、龍眼 補(bǔ)血的水果之王----龍眼，味甘、性溫，歸心、脾經(jīng)。作用：補(bǔ)益心脾，養(yǎng)血安神。宜于脾虛證兼有心悸、失眠、健忘等。濕證、熱證、氣滯證、胃腹脹滿、食少便稀者忌食。 龍眼肉除了含豐富的鐵質(zhì)外，還含有維生素A、B等，補(bǔ)血的同時還能治療健忘、心悸和失眠癥。龍眼湯、龍眼酒之類也是很好的補(bǔ)血食物。 3、柚子 柚子有健胃、潤肺、補(bǔ)血、清腸、利便等功效，可促進(jìn)傷口愈合，對敗血病等有良好的輔助療效 4、甘蔗 甘蔗是人們喜愛的冬令水果之一，其中含有大量的鐵、鈣、鋅等人體必需的微量元素，其中鐵的含量特別多，每公斤達(dá)9毫克，居水果之首，故甘蔗素有“補(bǔ)血果”的美稱。 5、荔枝 補(bǔ)血水果中，荔枝的效果最佳。荔枝補(bǔ)肝養(yǎng)血，健脾理氣。荔枝味甘酸、性溫，歸脾、肝經(jīng)。作用：補(bǔ)脾養(yǎng)血，生津止渴，理氣止痛。 宜于虛寒胃痛，腹痛、腹瀉；氣滯胃痛、腹痛，呃逆。熱證、陰虛火旺者忌食。 6、葡萄 葡萄，是補(bǔ)血水果中很好的一種。葡萄性平味甘酸，有補(bǔ)氣血、強(qiáng)筋骨之功，歷代中醫(yī)均把它奉為補(bǔ)血佳品。 葡萄含大量葡萄糖，對心肌有營養(yǎng)作用，由于鈣、磷、鐵的相對含量高，并有多種維生素和氨基酸，是老年、婦女及體弱貧血者的滋補(bǔ)佳品，對貧血和過度疲勞者有較好的滋補(bǔ)作用。 補(bǔ)血的8種蔬菜 1、蘿卜干 蘿卜干本來就是有益的蔬菜所含的維生素B，極為豐富，鐵質(zhì)含量很高是第一級的養(yǎng)生食物，雖然常年供應(yīng)既咸且爽，吃起來特別有一種風(fēng)味，營養(yǎng)又多，其鐵質(zhì)含量除了金針菜之外超過一切食物。 2、西紅柿 果色火紅，含有豐富的胡蘿卜素、維生素C和B族維生素。酸奶的蛋白質(zhì)成分能促進(jìn)鐵的吸收。因此，把西紅柿和酸奶搭配在一起榨出的西紅柿酸奶汁是提高體內(nèi)鐵元素吸收的良好來源，可有效補(bǔ)血。 3、莧菜 含有豐富的鐵、鈣和維生素K，具有促進(jìn)凝血，增加血紅蛋白含量并提高攜氧能力，促進(jìn)造血等功能。 莧菜所含胡蘿卜素比茄果類高2倍以上，可為人體提供豐富的營養(yǎng)物質(zhì)，有利于強(qiáng)身健體，提高機(jī)體的免疫力，有“長壽菜”之稱。更重要的是，莧菜中不含草酸，所含鈣、鐵進(jìn)入人體后很容易被吸收利用。 4、卷心菜 富含葉酸，這是甘藍(lán)類蔬菜的一個優(yōu)點(diǎn)。所以，懷孕的婦女、貧血患者應(yīng)當(dāng)多吃些圓白菜，它也是女人重要的美容品。 5、金針菜 金針菜富含鐵，其鐵含量比大家熟悉的菠菜高20倍，同時，金針菜還含有豐富的維生素A、B1、C、蛋白質(zhì)等營養(yǎng)素。 6、菠菜 這是最常見的蔬菜，也是有名的補(bǔ)血食物。菠菜內(nèi)含有豐富的鐵質(zhì)、胡蘿卜素和葉酸，每100g菠菜的葉酸含量高達(dá)50mg，名列蔬菜之首。 但是菠菜含草酸也多，而草酸可干擾人體對鐵、鋅等微量元素的吸收，消除此弊端的辦法是先將菠菜倒入開水中焯一下，大部分草酸即可被掉，吃起來就安全了。 7、胡蘿卜 胡蘿卜即紅蘿卜，日本人稱作人參，胡蘿卜富含維生素B、C以及胡蘿卜素。胡蘿卜素對補(bǔ)血極有益，用胡蘿卜煮湯，是很好的補(bǔ)血食品。 8、紅蘑菇 紅蘑菇是野生珍貴的食用真菌，內(nèi)含氨基酸，維生素B、D、E等多種人體必需成份，它具有安神補(bǔ)血，特別適合產(chǎn)婦及貧血者食用，其味較之任何菇類無法倫比的鮮甜可口，食用能增強(qiáng)人體免疫力，有補(bǔ)血養(yǎng)、抗腫瘤之神功。 【健康提示】：女人尤需補(bǔ)血 女性造血造鐵的功能不及男性，且每個月的經(jīng)期會固定流失血液。輕度貧血患者疲乏無力、面色蒼白、心悸氣短、頭昏眼花。 如不及時調(diào)養(yǎng)，會使身體免疫力降低，容易生病、食欲不振、營養(yǎng)不良，還會讓皮膚干燥、無光澤，毛發(fā)易斷、易脫，指甲條紋隆起。 |
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