夏至過后，喝這碗湯最養(yǎng)人，2元一斤，清熱解暑，對(duì)脾胃好，夏至過后，一年中最熱的時(shí)候隨即到來，氣溫逐漸升高，人體出汗量也會(huì)隨之增加，因此人體需水量大。炎炎夏日，要及時(shí)補(bǔ)充水分，在飲食上也要做一些相應(yīng)的調(diào)整 ，這個(gè)時(shí)候，一碗熱湯，最能清熱解暑，最能保護(hù)脾胃，可不能天天冰鎮(zhèn)飲料加西瓜，那樣一個(gè)夏天過下來，脾胃功能都失調(diào)了。

所以今天小廚給大家?guī)硪煌胱钸m合夏天喝的湯，那就是絲瓜蛤蜊湯，絲瓜是這個(gè)季節(jié)的應(yīng)季食材，也是最便宜的食材，2塊錢一斤，買一根就一塊錢，物美價(jià)廉，女人多吃絲瓜對(duì)皮膚也非常的不錯(cuò)，因?yàn)榻z瓜又被稱作“美人水”，大家不妨試試看，晚上下班回家煮一碗絲瓜湯，既能飽腹又能美膚，味道又很鮮美，非常的不錯(cuò)喲，這碗湯不僅大人喜歡，孩子也超愛，兒子一口氣也是喝了一大碗。

【絲瓜蛤蜊湯】

食材：長(zhǎng)絲瓜一根，蛤蜊一斤，生姜，料酒，食鹽，食用油，

做法：

1、蛤蜊買回家之后，先沖洗干凈，再加鹽浸泡半小時(shí)，沖洗干凈。

2、把絲瓜刮皮洗干凈，切成滾刀塊，裝盤待用。

3、燒一鍋水，水開之后，倒入蛤蜊，生姜，料酒，一起煮開，煮至蛤蜊都開口，用筷子夾出來瀝干水分。

4、熱鍋，放少量的食用油，倒入絲瓜，大火快速的翻炒至絲瓜都裹上食用油。

5、把炒好的絲瓜倒入湯鍋中，加入兩大碗的水，煮開之后，再煮兩分鐘。

6、倒入蛤蜊再次煮開，加入食鹽調(diào)味就可以出鍋的，又簡(jiǎn)單，又鮮美，味道特別好。夏至之后喝湯最養(yǎng)人了。

【再說幾句】

1、蛤蜊買回家之后，要加鹽水半泡半個(gè)小時(shí)就非常的干凈了。

2、絲瓜下鍋翻炒時(shí)，要使用大火快速的翻炒。