韓式炸雞不僅風(fēng)靡整個(gè)韓國，在中國也特別受歡迎，今天我們就來示范正宗的韓式炸雞是怎么做的！

首先調(diào)制腌料，料碗中加入咖喱粉、生姜粉、黑胡椒粉、鹽和韓國清酒調(diào)勻。

然后將洗凈的雞翅放入料碗中，浸潤在料汁中，靜置半個(gè)小時(shí)左右。

在等待腌制的過程中，做一個(gè)蘸雞翅的甜辣醬，平底鍋中倒入麥芽糖漿、草莓醬、番茄醬、韓國辣醬、蒜泥，小火加熱，攪拌均勻后煮沸即可。

接著調(diào)制掛糊，將凈水和韓國炸粉以7:3的比例調(diào)勻成面糊，將腌制好的雞翅兩面都均勻沾滿面糊，密封袋中裝入適量炸粉，將掛好糊的雞翅放入袋中，封住袋口后搖晃，讓雞翅表面裹勻炸粉即可，注意千萬不要用力揉搓。

接下來起油鍋，等油溫達(dá)到180度時(shí)，放入雞翅，炸一分鐘左右，至表面定型起鱗片撈出。兩三分鐘后放入雞翅復(fù)炸，直到兩面金黃起脆即可出鍋。

盛盤時(shí)淋上甜辣醬，最后撒上花生碎。一塊炸雞一口啤酒，一天的疲勞全都沒了