吃了10年醬香餅，如今終于學(xué)會(huì)了做法，沒(méi)想到在家做的更好吃

叉燒包包吱 · 5天前

用料：

面粉、溫水、花椒粉、熟芝麻、小蔥花、豆瓣醬、海鮮醬、甜面醬、蒜蓉辣醬、孜然粉、熟芝麻粉、白糖、食用油、八角、花椒

步驟1：

把面粉放入盆中，加入溫水，用筷子拌勻，然后揉成面團(tuán)醒半個(gè)小時(shí)

步驟2：

豆瓣醬切碎，海鮮醬、甜面醬蒜蓉辣醬備用

步驟3：

炒鍋放油，小火，放入八角和花椒炸香撈出，留油，倒入豆瓣醬炒出紅油，放入海鮮醬，甜面醬和蒜蓉辣醬炒香，加入半碗水，白糖、孜然粉，熟芝麻粉，燒開(kāi)，翻炒，這樣醬料就做好了

步驟4：

醒好的面團(tuán)分為兩份，喜歡吃特別薄的也可以分為三份，搟成薄皮，刷一層油，撒上花椒粉，切成連著的九宮格

步驟5：

一片壓一片，折疊在一起，搟成大薄餅

步驟6：

電餅鐺預(yù)熱，放油，放入面餅，刷醬料烙至兩面金黃即可

內(nèi)容來(lái)自新浪新聞