大家好，我是高小仙，今天又來給大家分享美食了。炎炎夏日，酷暑難耐，這個時候我們都會選擇來上一杯冰爽的冷飲，喝一口，透心涼、特爽。每次下班，路過小區(qū)附近的飲品店，都能看到有人排隊買冷飲，我也買過幾次，喝起來味道還可以，但就是價格有點小貴，小杯10元、大杯13，偶爾喝喝還可以，經常喝，也是喝不起啊。所以，在夏天想喝冷飲，我們還是自己動手做比較好哦，省錢還健康。今天就給大家分享一道檸檬百香果蜜，這雖然不是一道冷飲，但大家制作好之后，放入冰箱冷藏，想喝冷飲的時候，用勺子挖一勺檸檬百香果蜜，放入杯中，加入適量的水和冰塊就可以飲用了，簡單省事。www.

百香果是大家比較熟悉的水果了，它因可以散發(fā)出菠蘿、草莓、石榴、香蕉等多種水果的味道而被成為“百香果”。它的營養(yǎng)物質非常豐富，含有大量的蛋白質、17種氨基酸、各類的維生素、膳食纖維、SOD酶、生物堿、胡蘿卜素、鈣、鐵、鉀等160多種人體必需的營養(yǎng)成分。其中1個百香果維生素C的含量等于8個橙子的含量、維生素E的含量等于10個蘋果的含量，相當于吃吃1個它，等于吃8個橙子、10個蘋果。經常食用百香果，可以清除人體中的自由基，延緩衰老，美白肌膚，淡化色斑，減肥瘦身。所以，小姐姐們在夏天，可以多適當的吃一些百香果哦！

檸檬百香果蜜

需要準備的食材：

檸檬2個、百香果8個、蜂蜜等于百香果和檸檬的總重、鹽少許

制作步驟：

1、提前準備好所需要的食材，取一個較大的容器，倒入適量的清水，加入少許的鹽，然后將新鮮的檸檬放入水中浸泡30分鐘，浸泡好之后用手竟檸檬搓洗干凈瀝干水分，然后將檸檬去掉頭尾，用刀切成3mm左右的檸檬片備用，去掉檸檬核，檸檬去核能夠很好的去除苦味。檸檬一般都會打蠟，所以要在淡鹽水中浸泡30分鐘，清洗的時候也要加鹽用手搓洗。

2、百香果用清水沖洗干凈瀝干水分，用刀將8個百香果對半切開，用勺子挖出里面的果肉和果汁，放到一個干凈的碗中備用。

3、取一個干凈的提前消過毒的密封罐，先倒入少許的蜂蜜，再鋪上一層檸檬片，接著鋪上一層百香果。按照蜂蜜-檸檬片-百香果的順序進行重復操作，將整個密封罐鋪滿，蓋上蓋子，放入冰箱密封冷藏3天即可。

4、在冰箱冷藏3天之后，檸檬百香果蜜就做好了。平常就可以用勺子挖一大勺檸檬百香果蜜，放入提前準備好的杯子中，加入適量的水和冰塊就可以飲用了。炎炎夏日。來上一杯自制的檸檬百香果蜂蜜水，冰爽又好喝，趕走酷暑，一個字爽。

小貼士：

1、大家在買百香果的時候，要挑選顏色比較深紅，表面有褶皺的，拿起來比較重的。這樣的百香果一般都是比較成熟的、果肉和水分特別充足的。如果百香果有明顯晃動的說明果肉與果囊已經分開了，有可能是壞了或者是比較酸的。

2、在做的過程不要沾到水，不然做出來的檸檬百香果蜜容易壞掉。

3、密封罐消毒：可以將密封罐放入開水中煮幾分鐘，然后晾干水分，也可以將密封罐放入烤箱中，100度烤5分鐘。