姜的味道不可言喻，很多人并不喜歡吃姜，甚至一丁點(diǎn)兒姜都嘗不了，但是作為一種常見的調(diào)味料，姜還是肆無忌憚的出現(xiàn)在各色的菜肴中，民間俗語稱“家備生姜，小病不慌”。其實飲食中有姜的參與更加的健康。

中醫(yī)認(rèn)為姜味辛、性溫、歸肺、脾、胃經(jīng)，能夠溫中散寒，活血、發(fā)汗、增進(jìn)食欲，姜還能夠殺菌消炎、促進(jìn)消化、改善睡眠。

但是我們也從小都聽說過一句話：“冬吃蘿卜夏吃姜，不用醫(yī)生開藥方?！泵髅鹘詼兀奶煲呀?jīng)夠熱了，為什么還要吃姜呢？這是因為夏季大家貪涼，而高溫使我們的毛孔外放，容易受到風(fēng)寒侵襲，所以夏季吃姜剛剛好。

現(xiàn)在已經(jīng)入夏，正是吃姜的好時候，不知道你吃姜了嗎？可能有人會說：吃姜？還不如餓死我！

其實對于姜沒有必要這么深仇大恨，不如換個吃法吃姜，可能會略有不同哦！

不知你是否知道醋泡姜，醋泡姜自古有之，它又名“還魂湯”，是一種非常好的養(yǎng)生方式。醋收斂，姜宣發(fā)，醋能使姜變得平和，具有降血脂，助減肥，防脫發(fā)，緩解失眠等眾多功效，特別是醋泡姜能夠疏發(fā)肝氣，提升肝陽之氣，非常有利于脾胃，脾胃健康，身體的很多健康問題也會隨之緩解?！安怀方?，不多食”醋泡姜，爽口脆嫩，每天吃3片左右為佳。

“早上吃姜，勝過參湯”。醋泡姜早上吃最好，能夠生發(fā)胃氣，促進(jìn)早餐的消化，促進(jìn)血液循環(huán)，開啟新的一天，但是醋泡姜最好不要空腹食用。

醋泡姜做法：準(zhǔn)備生姜、密封罐子、米醋或者陳醋，將生姜洗凈、晾干、切片，放入罐中，米醋或陳醋沒過生姜，罐子密封好，放入冰箱冷藏，一周后即可食用。注意保證罐子沒有油哦，否則容易變質(zhì)。