肉炒洋蔥

配料：

豬肉 30克、洋蔥 2個、花生油 適量、精鹽 適量、醬油 適量、胡蘿卜 一段、味精 少許

烹飪步驟：

1.洋蔥去皮切成絲

2.胡蘿卜、肉切成片

3.放油，放胡蘿卜，放肉片炒熟

4.放洋蔥，放鹽炒熟

5.放醬油炒熟

6.放味精翻勻

7.出鍋

小貼士：

1、洋蔥有很強的殺菌、抗病毒能力，可預(yù)防感冒。2、洋蔥含有豐富的微量元素硒和前列腺素A等，能降低外周血管阻力，降低血黏度，因而具有降血壓、增加冠狀動脈血流量、預(yù)防血栓形成的作用。經(jīng)常食用對高血壓病、高脂血癥和心腦血管病患者都有保健作用。3、洋蔥能清除體內(nèi)氧自由基，增強新陳代謝能力，抗衰老，預(yù)防骨質(zhì)疏松，是適合中老年人的保健食物。4、洋蔥易產(chǎn)生揮發(fā)性氣體，凡患有皮膚瘙癢性疾病和患有眼疾、眼部充血者應(yīng)少食，不可過量食用。參考文獻：胡敏《營養(yǎng)師隨身查》