米其林大廚“做不出”的中國美食，圖一難度A級，圖三SSS級!

作為一個歷史古國，中國地大物博，不僅各種古跡讓外國人趨之若就，中國美食在世界上的名氣也是非常的大的，大到國宴菜，小到街頭小吃，都是非常美味的存在。如果說世界上最厲害的廚師，小雨會毫不猶豫的選中國廚師，但是在世界上最有名氣的卻是米其林大廚，不過咱們中國的美食可是他們做不出來的，下面小雨就給大家整理了幾種米其林大廚做不出的菜，圖一A級，圖三SSS級。

開水白菜：開水其實是至清的雞湯，別看這道菜的名氣特別的簡單，菜品看著也很簡單，但是做這道菜卻是特別的費(fèi)工夫，開水白菜并不是用清水煮的白菜，而是用雞湯煮出來的，成菜乍看清湯寡水，油星全無，但聞起來卻香味撲鼻，吃在口中清鮮柔美，自勝過那萬般佳肴。開水白菜不僅是國宴菜中的精品，也是川菜中最特殊的存在，他證明了川菜不知有麻和辣，還可以清淡，而且這道菜也顯示了廚師的制湯功夫。

文思豆腐：文思豆腐也是國宴菜中的一道精品菜肴，不同于開水白菜，功夫主要在制湯上，文思豆腐主要考驗的是廚師的刀工，把豆腐切成頭發(fā)絲粗細(xì)，沒有一二十年的刀工是做不出來的，這多外國廚師來說真的是特別的困難，因為國外廚師的刀工還不如咱們中國的學(xué)徒來的厲害，所以這道文思豆腐可說是難住了米其林大廚。

三不沾：三不沾又叫桂花蛋，是河南安陽地區(qū)的傳統(tǒng)美食之一，相傳起源于清代。三不粘是用雞蛋、淀粉、白糖加水?dāng)噭?，然后放鍋里炒成的，三不沾色澤金黃，味道香而不膩，是一種老少皆宜的食物，而且三不沾做成后不粘鍋，不粘盤、不粘筷、不所以故名三不沾，這道菜在炒的時候要不停的翻炒，不然就會糊鍋，而對于外國人來說，做飯都是不粘鍋，這一刀菜下來，一口就報廢了，可說是代價非常大的了。

寶塔肉：寶塔肉是一道類似梅菜扣肉的菜，他是一道普通難度的家常菜，寶塔肉主要的材料是五花肉，梅干菜，要做好寶塔肉首先要把肉鹵好，而后還要考驗刀工，把整個五花肉片成薄厚均勻的一條，慢慢的卷成包他的形狀，這個真的特別考驗廚師的刀工和耐心，如果在切肉的中途斷掉了，就要重新開始。

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