眼看端午節(jié)來(lái)臨，艾草又要大規(guī)模收割了。我專門跑了一趟蘄春，想拍拍艾草最豐美最茂盛的樣子。

湖北蘄春是李時(shí)珍故里，也是蘄艾的故鄉(xiāng)。李時(shí)珍在《本草綱目》里記載：

艾葉自成化以來(lái)，則以蘄州者為勝，用充方物，天下重之，謂之蘄艾。

據(jù)說(shuō)在眾多的艾草中以蘄艾為勝，原因是“相傳他處艾灸酒壇不能透，蘄艾灸則直透徹，為異也”，蘄艾的溫煦力量可透缸，厲害厲害。

2012年，蘄春開始大范圍種植艾草，正安的蘄艾也是出自這里。這是在五百米高空，無(wú)人機(jī)拍攝的艾田壯觀景象。不知道四百年前，李時(shí)珍眼里的蘄春是怎樣的一個(gè)場(chǎng)景？

和田間勞動(dòng)的艾農(nóng)閑聊，長(zhǎng)了不少見識(shí)。忽然想起艾條質(zhì)量的辨別問(wèn)題。

我問(wèn)他們，都說(shuō)蘄艾好，那是不是蘄艾燒出來(lái)的艾灰，都是白色的?。?/p>

他們笑起來(lái)，說(shuō)蘄艾做的艾條，即使是特級(jí)好貨，有時(shí)候也會(huì)燒出深灰色艾灰來(lái)的。

“網(wǎng)上那么多地方都說(shuō)，好的艾條，燒出來(lái)的是白灰......”

“你沒(méi)燒過(guò)柴火吧？大火燒透了的木柴剩下的是白灰，小火燜燒出來(lái)的濕木頭都變成黑碳......”

聽起來(lái)蠻有道理啊。于是我討要了各種級(jí)別的艾條、艾絨，回到福州，以一個(gè)文科生的嚴(yán)謹(jǐn)度，做起了艾條對(duì)比測(cè)試。

上圖，從左到右，是特級(jí)、一級(jí)、二級(jí)、三級(jí)四個(gè)等級(jí)的艾絨產(chǎn)品。明顯級(jí)別越高，艾絨顏色更淺更黃，級(jí)別低的，偏青灰色。

用一個(gè)超級(jí)微距鏡頭，把艾絨用兩個(gè)角度相同的曝光數(shù)據(jù)放大拍攝，可以看見，級(jí)別高的艾絨葉肉葉桿等雜質(zhì)黑點(diǎn)要少。

我嘗試用兩個(gè)方式來(lái)對(duì)比測(cè)試艾灰的深淺跟艾條質(zhì)量的關(guān)系：

一、相同的艾條，一個(gè)保持原樣，一個(gè)拆散包裝，分別點(diǎn)燃并充分燃燒后，對(duì)比艾灰的顏色深淺。

二，使用不同品質(zhì)的艾條，在相同條件下燃燒，對(duì)比艾灰的顏色的深淺。

下面是檢測(cè)視頻：

經(jīng)過(guò)一而再再而三的燃燒測(cè)試，以至于家里煙霧繚繞艾香彌漫。反復(fù)對(duì)比，終于得出我的個(gè)人小結(jié)：

艾灰顏色深淺主要取決于艾條（艾絨）的燃燒率，深黑色的艾灰，多半是燃燒不充分導(dǎo)致的。

因此，艾灰顏色深淺和艾絨質(zhì)量的關(guān)系，沒(méi)有傳說(shuō)中那么巨大。

參觀過(guò)正安在蘄春的基地和工廠，有一點(diǎn)我很確定，那就是正安的艾條不管你燒成什么顏色，都值得信賴。