相信大家都有吃過雞蛋，雞蛋是很多人生活中必不可少的一種食材，因?yàn)殡u蛋營養(yǎng)價(jià)值高，而且價(jià)格又很便宜。在生活中雞蛋的吃法也有很多種，有人喜歡吃煮雞蛋，也有人喜歡吃蒸雞蛋羹，而更多的人比較喜歡在早上的時(shí)候吃一碗水煮蛋。既能吃到鮮香滑嫩的雞蛋，又可以喝到美味的雞蛋湯。簡單的一碗水煮荷包蛋就可以解決一頓早餐，省時(shí)省力，還能吃得有營養(yǎng)。

說到水煮荷包蛋，想必很多人都有過煮荷包蛋失敗的經(jīng)歷。記得我第1次做水煮荷包蛋的時(shí)候，看到鍋中的水沸騰，就直接把雞蛋打入鍋中，雞蛋剛落入熱水中。就立刻飄起了一層白色的泡沫，而且蛋白散花，和蛋黃完全分離開。就像煮了一鍋雞蛋茶一樣，煮出來的雞蛋又腥又難吃！

最后還是媽媽教會(huì)了我煮荷包蛋的好方法，原來水煮荷包蛋是不可以把雞蛋直接打入熱水中的，沸騰的熱水很容易會(huì)把雞蛋散花。下面就給大家分享一下媽媽教我的煮荷包蛋的好方法。學(xué)到之后家人就有口福了，早上可以吃到又鮮滑，又圓潤的荷包蛋。

煮荷包蛋最簡單的做法，不用勺不用碗，也不用放醋，雞蛋完整圓滑！很多人在煮荷包蛋的時(shí)候，為了讓煮出來的荷包蛋圓滑又完整都會(huì)先把雞蛋打入勺子里面，或者是放入碗中，等鍋中的水燒開之后再慢慢的倒入鍋里。然后再往鍋中加醋，讓雞蛋可以迅速凝固。這樣雞蛋就不會(huì)被打花了，但是這樣做會(huì)比較麻煩，我們來看一下煮荷包蛋簡單的方法。

首先我們要往鍋中加入清水，然后開大火把鍋中的水燒開。水開之后調(diào)成小火，往鍋中加入一小勺涼水抑制住鍋中的水不讓它沸騰。這個(gè)時(shí)候我們就可以把雞蛋打入鍋中了，一定要讓雞蛋離水面稍微近一點(diǎn)，蛋殼打開一個(gè)縫，吸進(jìn)去水蒸氣，把雞蛋包圍住，然后再輕輕打開雞蛋殼把雞蛋倒入鍋中。鍋中的水沒有完全沸騰，就不會(huì)把雞蛋打散花。不僅如此，雞蛋在煮的過程中也不會(huì)冒出白色的泡沫來。就用小火一直煮，煮出來的雞蛋，又完整又圓滑。而且里面還會(huì)有糖心兒，鮮嫩又好吃，還特別有營養(yǎng)，你學(xué)會(huì)了嗎？