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1、將鲅魚去除內(nèi)臟，洗凈，在蒸鍋中大火蒸15分鐘，蒸熟，晾涼備用。 2、去除魚刺和魚皮，將魚肉撕碎，放入一個大容器里，拌入所有調(diào)料。 3、烤盤中放入油紙，將魚肉碎平鋪在油紙上，入烤箱中層，200度烤20分鐘。 4、將魚肉碎烤到酥脆，變成咖啡色后出箱，時間根據(jù)烤箱的性能自行掌握。 5、將烤好的魚松分幾次放入研磨器里搗碎就可以了。 6、做好的魚松放入一個干凈的密封盒里，隨吃隨取，已經(jīng)脫水的魚松可以保存很久。納豆魚松拌飯。剛剛做好的魚松就迫不及待的想要派上用場了。 |
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