食材明細(xì)

• 蔥香口味

• 燜工藝

• 半小時(shí)耗時(shí)

• 普通難度

老干媽燒豬腳的做法步驟

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  1

  主要食材和配料
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  2

  大料（八角，桂皮），蒜頭
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  3

  將豬腳過(guò)開(kāi)水后，一定要過(guò)冷，這樣吃來(lái)才Q
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  4

  撈出瀝干水分，待涼
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  5

  油鍋下香料爆香，下一點(diǎn)點(diǎn)白糖
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  6

  翻炒均勻，下老干媽 加點(diǎn)點(diǎn)老抽，一定要放點(diǎn)紅糖哦，這樣上色才漂亮
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  7

  加點(diǎn)點(diǎn)老抽，一定要放點(diǎn)紅糖哦，這樣上色才漂亮
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  8

  繼續(xù)翻炒，上色
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  9

  高壓鍋的水燒開(kāi)，把炒好的豬腳倒進(jìn)去，
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  10

  開(kāi)后上蓋，上汽后轉(zhuǎn)小火壓10分鐘左右
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  11

  ，開(kāi)鍋放蔥或香菜即可

小竅門