一日之計在于晨，對于一個人來說，每天的早餐是非常重要。營養(yǎng)的早餐可以幫助維持每一天的能量，還能夠讓身體各器官得到能量而正常的運作。

在進食早餐的時候要選擇有營養(yǎng)的食物，在生活中豆?jié){和牛奶這兩種飲品都是比較有營養(yǎng)，都是非常適合當早餐食用的。但是有一些人就認為早上要喝牛奶，有一些人就認為早上要喝豆?jié){。那到底早上是喝牛奶好還是豆?jié){好？http://www.

早上喝牛奶還是豆?jié){好？

營養(yǎng)學家在通過大量的實驗后，證明在早餐的時候喝豆?jié){和牛奶都是各有優(yōu)勢的。如豆?jié){中含有大量的硒維生素e以及維生素c，這些物質(zhì)都有很強的抗氧化功能，能夠起到美容效果。另外豆?jié){中含有大量的纖維素，這些纖維素能夠幫助降低身體中的血糖，也能夠防止腸胃對糖分過分的吸收，進而起到預防糖尿病的效果。

而且豆?jié){中還含有豆固醇以及一些微量元素，這些物質(zhì)能夠幫助增強心血管的營養(yǎng)，從而起到降低膽固醇，進而防止高血脂出現(xiàn)的幾率。有研究發(fā)現(xiàn)，每天堅持喝一杯豆?jié){能夠降低冠心病出現(xiàn)的幾率。

而牛奶相對于豆?jié){來說，它里面含有大量的鈣質(zhì)，由于身體每天需要一定的鈣質(zhì)來幫助強健骨骼，所以每天適當?shù)暮扰Ｄ炭梢云鸬窖a鈣的效果。另外牛奶中含有鉀元素，這種元素能夠讓動脈血管在出現(xiàn)高血壓的時候不會受到波動，進而起到降低中風風險出現(xiàn)，而且牛奶能幫助皮膚形成薄膜導致水分蒸發(fā)，從而幫助身體提供水分，皮膚處于水分充足光滑的狀態(tài)。

由此可見，早餐并不存在喝豆?jié){好或者是喝牛牛奶好，由于這兩種物質(zhì)的營養(yǎng)成分不同，所以不能相比較，不過在平時可以將這兩種食物交替應飲用，能夠更有利于營養(yǎng)均衡。

中山大學孫逸仙紀念醫(yī)院林秀紅表示，有的人認為在早晨不能夠空腹喝牛奶或者空腹喝豆?jié){，其實是怕把蛋白質(zhì)直接消耗掉而浪費蛋白質(zhì)。但其實不管是豆?jié){還是牛奶里面含有一定量的脂肪和糖，喝了之后，人體會優(yōu)先利用脂肪和糖來供應能量，可以在早晨空腹喝豆?jié){和牛奶的。如果空腹喝牛奶會拉肚子的話，可以在早晨空腹喝豆?jié){。

雖然早餐可以用牛奶和豆?jié){交替飲用，因此在平時也要保證早餐的營養(yǎng)均衡，不管是喝牛奶或者豆?jié){也要搭配一些其他食物，如碳水化合物：維生素類食物等，同時也要注意避免一些油炸食物的攝取，油炸食物中所含的熱量比較高，如果經(jīng)常食用會導致肥胖發(fā)生，也容易引起一些其他疾病。