關(guān)于吃蟲(chóng)，云南人是出了名的，一句“綠的都算菜，動(dòng)的都是肉”讓他們大把大把忘嘴里塞“蛋白質(zhì)”。沒(méi)想到的是，山東這里居然也隱藏著一個(gè)“吃蟲(chóng)大佬”——五蓮。到了夏季，出來(lái)活動(dòng)的蟲(chóng)子們都難逃五蓮人的“魔爪”，他們?cè)谙囊估锏男〈_幸就是抓到1000只蟲(chóng)子。對(duì)于蟲(chóng)的吃法，這里也是五花八門(mén)，五蓮，絕對(duì)算得上是一個(gè)吃蟲(chóng)行家。

五蓮人為什么喜好吃蟲(chóng)？當(dāng)然是這里蟲(chóng)多啊，不吃多浪費(fèi)！五蓮處于泰山嶗山交接之地，所謂“靠山吃蟲(chóng)”，吃蟲(chóng)也成了這里的一種習(xí)慣，若是去了外地，他們也會(huì)一天不吃想的慌。有人說(shuō)是當(dāng)?shù)厝似毡檎J(rèn)為蟲(chóng)子屬于高蛋白、低脂肪的食品，而且還養(yǎng)生，只要克服了心理那道障礙，蟲(chóng)子絕對(duì)是種美味。也有人說(shuō)，吃蟲(chóng)的傳統(tǒng)也與災(zāi)害有關(guān)，一年山東發(fā)生蝗災(zāi)，莊稼被吃個(gè)精光，帶著憤怒的老百姓只能把遍地的蝗蟲(chóng)煮來(lái)吃，一來(lái)為了解恨，而來(lái)是為了填飽肚子。一吃，居然味道還不錯(cuò)，帶著自然的鮮味，吃蟲(chóng)的習(xí)俗由此開(kāi)始。

此次黑暗料理的坐標(biāo)：五蓮，請(qǐng)見(jiàn)圖中深綠色部分。圖片：網(wǎng)絡(luò)

大批蝗蟲(chóng)降臨，五蓮人民準(zhǔn)備好了刀叉。圖片：網(wǎng)絡(luò)

如果想要發(fā)現(xiàn)一個(gè)地方的特產(chǎn)是什么，去逛當(dāng)?shù)氐牟耸袌?chǎng)就知道了。當(dāng)我們走進(jìn)五蓮菜市場(chǎng)，一堆“蟲(chóng)子大軍”向我們襲來(lái)，有已經(jīng)制作完成的蟲(chóng)，更有一些正在蠕動(dòng)著的蟲(chóng)。當(dāng)?shù)厝讼蛭覀兘榻B說(shuō)，這蟲(chóng)子可是用來(lái)招待客人的美食呢。

這里蟲(chóng)子的種類繁多，并且由于技術(shù)的發(fā)展，除了應(yīng)季的一些蟲(chóng)子，一年四季不同的蟲(chóng)子你都能在這里吃到。

“盧錐”

“盧錐”（學(xué)名：黃褐金龜子）是五蓮春天的饋贈(zèng)，外皮酥脆，內(nèi)在帶著一種青草的香氣。它們以植物根部汁液為生，在果林與茅草叢中常能發(fā)現(xiàn)它們的身影。如果你在春日的夜色中看到一群人在草叢中尋找著什么，請(qǐng)不要驚訝，那是五蓮人的“小愛(ài)好”——找盧錐。

豆蟲(chóng)

對(duì)于干癟的蟲(chóng)，我是敢吃的，因?yàn)槟軌蛳胂蠼?jīng)過(guò)處理之后大概是“嘎嘣脆”的感覺(jué)，而像豆蟲(chóng)這種“肥美”的蟲(chóng)，總覺(jué)得在咬開(kāi)之后會(huì)爆出綠色漿液。在被迫吃下一下口后，打開(kāi)了新世界的大門(mén)，味道居然還不錯(cuò)，更是沒(méi)有爆漿，十分適合當(dāng)作看電影時(shí)的小零食。

咕嚕果

當(dāng)?shù)厝丝谥械摹肮緡９逼鋵?shí)就是蠶蛹的一種，它的特色就是有個(gè)卷曲的小尾巴。蠶蛹屬于入門(mén)級(jí)昆蟲(chóng)，在燒烤攤前，有不少人手握蠶蛹串大快朵頤。

蟬

得到一盆金黃香脆的蟬可不容易，由于蟬的生命周期比較特殊，一生的大多數(shù)時(shí)間都在地底下，少說(shuō)也得三年才能“破土而出”，一般在入伏之前才能聽(tīng)到蟬鳴。

被制作成食物的蟬有兩種，一種是剛從地下出來(lái)的黑色幼蟬，另一種是已經(jīng)破繭而出的白色蟬，最主流的做法就是油炸，吃起來(lái)口感十足，當(dāng)?shù)厝诉€會(huì)把它作為餡包到餃子里，這確定不是一個(gè)整蠱游戲么？

螞蚱

我們從小抓來(lái)當(dāng)寵物的螞蚱在這里也被做成了一道菜。吃螞蚱也講究時(shí)間，夏初的螞蚱還太小，吃起來(lái)不夠“爽快”，夏末秋初的螞蚱經(jīng)過(guò)了一夏天的滋潤(rùn)已經(jīng)大個(gè)了許多，吃起來(lái)會(huì)更有滿足感，當(dāng)?shù)赜蟹N叫“冬冬山”的螞蚱個(gè)頭大，顏色嫩綠，最為好吃，在飯店里常吃的螞蚱品種為“草木渣子”，顏色呈土黃色。

煎餅卷蟲(chóng)子

山東作為卷餅屆的一霸，什么食材都能搭配入卷餅。五蓮也有自己的卷餅，名為九仙卷餅，其外皮主要原料為地瓜，內(nèi)配以豆腐、辣椒等。若是你對(duì)蟲(chóng)子的外形有恐懼，不妨試試將蟲(chóng)子卷入卷餅，不帶“偏見(jiàn)”地嘗嘗蟲(chóng)子的味道。

文字根據(jù)線上傳播方式對(duì)原作有部分刪改。

撰文：白瑪。攝影：王云飛。