很多人都喜歡吃帶魚，但是這種做法的帶魚你們吃過沒有，今天分享一道“紅燒帶魚”，下面請看具體做法！ 【紅燒帶魚】 原材料：帶魚、大蒜、生姜、料酒、生抽、老抽、白糖。

1、首先將帶魚頭去掉，接著再把內(nèi)臟取出用清水沖洗干凈，然后再把帶魚切成大小相近的塊。

2、把帶魚切好之后均勻的擺到干凈的餐巾紙上，然后上面再蓋一層餐巾紙，把帶魚表面的水分吸干。

3、準(zhǔn)備適量的大蒜，用刀拍碎之后切末，然后將一塊生姜去皮，切成片之后改刀切成絲再剁成末。

4、在平底鍋中倒入適量的食用油，開大火把油燒熱之后將帶魚均勻的擺放到平底鍋中。

5、然后將帶魚煎至到金黃色再用筷子將帶魚翻面煎至另一面，煎至的過程中要不斷地翻面。

6、將帶魚煎好之后放到鍋邊，然后下入姜蒜末炒出香味，炒香之后倒入適量的料酒和生抽。

7、接著再放入少許老抽翻炒均勻，然后在鍋中倒入適量清水和1勺白糖，開大火把湯汁收干即可。

這樣一道美味的紅燒帶魚就做好了，非常的簡單開胃，是不是非常好吃？