導(dǎo)語(yǔ)：五月寧可少吃肉，也少不了此菜，清熱去火，排出毒素，早食早受益。

今天，小編要為大家介紹一款百搭小炒，不管是拌面拌飯還是搭配湯飯都超級(jí)贊的家庭小炒菜。一定要學(xué)會(huì)!清爽的空心菜搭配滑膩的肉末，營(yíng)養(yǎng)健康，美味不可擋，非常適合酷暑食用，不僅可以提高食欲還能夠去熱潤(rùn)肺，抓緊給家人做起來(lái)吧。

【空心菜肉末的做法】

第一，準(zhǔn)備一塊豬肉，一把空心菜，兩個(gè)小紅椒、幾片生姜，幾瓣蒜瓣，適量的食鹽、生抽等調(diào)料備好。

第二，豬肉切成肉末備好，空心菜清洗干凈后切斷，小紅椒切成小圈，生姜和蒜瓣切成歲末備好。

第三，倒油熱鍋后，先煸炒豬肉至變色，隨后撈出。繼續(xù)倒入少量的油，放入小紅椒、生姜和蒜末大火爆炒，爆香后加入空心菜，隨后放入肉末，倒入生抽和鹽，大火翻炒均勻就可以成盤上桌了。

【空心菜肉末的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值】

首先，豬肉中含有大量的脂肪和蛋白物質(zhì)，富含人體所必需的營(yíng)養(yǎng)成分，可以維持身體的正常發(fā)育，尤其是貧血癥患者和營(yíng)養(yǎng)不良人群，一定要注意肉食的攝入量。

其次，空心菜具有清熱去火，解除毒素的功效，尤其適合高血壓、高血脂病患食用?？招牟酥懈缓z成分，可以快速吸收體內(nèi)的毒素和病菌，進(jìn)行腸胃的清理和排泄，從而殺菌消炎，在夏季食用還可以增強(qiáng)體質(zhì)，小朋友也可以食用哦。

空心菜搭配豬肉，口感清脆爽口，你沒吃過嗎？