羊肉酸菜粉絲煲

材料:羊肉400克，粉絲80克，香菜10克，紅干椒4個(gè)、紹酒、鹽、食用油及大蔥各適量

做法:

1、將羊肉洗凈切片，用紹酒浸入味。再將酸菜切段，香菜切碎備用。

2、用油將蔥、羊肉炒一下，然后加入適量清水、放入生姜、紅干椒，用中火煮25分鐘，再放入酸菜燉15分鐘

3、最后放入泡好的粉絲煮2分鐘，下香菜、食鹽、蔥蒜調(diào)味。

蘿卜蒸肉丸

做法：1、豬肉末加入腌肉料，順時(shí)針攪打，打至起膠。

2、白蘿卜去皮，用擦絲器擦成絲，放少量鹽腌10分鐘后擠干水分。

3、用手將肉末團(tuán)成丸子備用、將擠去水分的蘿卜絲包在丸子外備用。

4、蒸鍋內(nèi)水燒開，放入丸子、中火蒸30分鐘后取出。

5、蔥花和紅辣椒末備用、蒸丸子的湯倒出備用。

6、鍋中放一點(diǎn)點(diǎn)油，炒一下辣椒末和蔥花，倒入丸子湯，可適當(dāng)加鹽調(diào)味，煮沸后倒入水淀粉勾芡，淋在蒸好的丸子上即可。

泡菜回鍋肉

1.炒好的泡菜回鍋肉

2.五花肉洗凈后鍋里放水燒開后煮熟

3.泡菜撈出來

4.五花肉切片

5.泡菜切碎

6.鍋里放油燒熱后炒五花肉

7.炒香味后倒入泡菜，炒熟后放一點(diǎn)兒鹽，味精即可