只要敢于下廚房，就能做出屬于自己的味道。大家好，我是你們的老朋友譚小廚子，分享家常菜，傳遞做飯的快樂(lè)，很高興又和大家見面了！

今天分享一家三口的晚餐，三菜一湯，有葷有素還有野菜，算下來(lái)成本還不到20塊，夠便宜吧?？赡苡行┤擞X得略顯寒酸，但這就是我們四線小城的日常飲食，再說(shuō)父母也比較喜歡吃這些偏清淡口的。

黃瓜雞蛋炒肉

做法：

準(zhǔn)備兩個(gè)黃瓜界的長(zhǎng)腿歐巴，清洗干凈，改刀切成菱形片。當(dāng)然也可以切成自己喜歡的任意形狀。我們這黃瓜現(xiàn)在1元一斤。

里脊肉改刀切成大小均勻的小片，打上半個(gè)蛋清，一丟丟淀粉，加適量食鹽，略微腌制一會(huì)會(huì)。

再拿兩個(gè)正宗的母雞蛋，打入碗中，順時(shí)針攪散備用。

起鍋燒油，油溫六成，將打散的雞蛋液，下鍋煎熟，翻炒成蛋花，盛出備用。

鍋中留底油，下入蔥姜末爆香，之后將腌制過(guò)的肉片下鍋翻炒，滴入幾滴料酒，炒香。

將黃瓜片下鍋，大火翻炒，炒至斷生，將蛋花再次下鍋，轉(zhuǎn)小火調(diào)味：加入適量食鹽、一丟丟胡椒粉，攪拌均勻，將調(diào)料化開。

出鍋前淋上幾滴香油，就完成了。這也可以作為簡(jiǎn)單版的木須肉。

煎花椒芽餅

做法：

這是我最喜歡吃的一道菜，用的是之前儲(chǔ)存起來(lái)的新鮮的花椒芽。吃完了，嘴里有那種微微麻嗖嗖的感覺，特別舒服。現(xiàn)在已經(jīng)過(guò)季了。

將新鮮的花椒芽和葉清洗干凈，放到一個(gè)大碗里，加入適量面粉，就是家里的普通面粉就可以。

然后打入一個(gè)雞蛋，撒上適量食鹽，攪拌均勻，可以適當(dāng)添加一點(diǎn)點(diǎn)水。

電餅鐺預(yù)熱刷油，將攪拌好的面粉糊均勻的攤在電餅鐺上，中火煎制即可。

三分鐘之后，再將面餅翻個(gè)，煎透煎熟就可以了。

同樣的方法可以適用于：蘿卜餅、槐花餅、南瓜餅等等

花菜炒肉

做法：

將半個(gè)花菜清洗干凈，用手撕成一小朵一小朵的。

鍋中加入大量清水，燒開后，將花菜下鍋焯水二十秒，同時(shí)滴入幾滴香油，可以更好的保持花菜的營(yíng)養(yǎng)元素，色澤也會(huì)更亮。

起鍋燒油，油熱下蔥姜爆香，之后將切好的五花肉片，下鍋爆炒。

然后將焯過(guò)水的花菜，下鍋翻炒幾下后，調(diào)味：加入適量食鹽、適量生抽，幾滴醬油調(diào)色，有木耳的也可以提前泡發(fā)些許木耳，加入。

一道簡(jiǎn)單的花菜炒肉片，就完成了。

肥腸燉豆腐

做法：

這是今晚上最硬的菜了，買了10塊錢的鹵好的肥腸，兩塊錢豆腐。這道菜是老爸最喜歡的下酒菜。

最好選擇肥大腸，油大燉出的肥腸和豆腐相得益彰，將肥腸切成小塊。

鍋中不需加油，直接加入大量清水。將切好的肥腸段下鍋先煮一會(huì)。

五分鐘之后，將豆腐改刀切成小塊，下鍋一同煮制。

大約三四分鐘之后，撒入大量花椒粉和適量食鹽，就可以出鍋了。

最后再清洗幾棵香菜，切成香菜段，點(diǎn)綴一下就完成了。

再配上老媽腌制的咸菜大雜燴：有黃瓜、花菜、蒜薹、蘿卜干等等，脆口又下酒，最后我和老爸多酌了幾杯，把菜都吃完了。20塊不到，一家人吃的可以說(shuō)是酒足飯飽啊。生活本就如此簡(jiǎn)單幸福！

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