永春·達(dá)埔鎮(zhèn)

宋代以泉州為起點(diǎn)的海上絲綢之路，實(shí)際上是一條香料之路。宋元時(shí)期，在泉州從事香料貿(mào)易的絕大多數(shù)是阿拉伯人。這里盛產(chǎn)一種篾香，因以細(xì)小竹篾為香骨，故得名篾香。普遍認(rèn)為是是唐宋移居泉州的阿拉伯人蒲氏家族的后裔于明末清初引進(jìn)、發(fā)展起來(lái)的。如今篾香早已在泉州扎根，其下屬的永春縣達(dá)埔鎮(zhèn)延續(xù)傳統(tǒng)制香工藝30多年，而這里也被稱(chēng)為中國(guó)的“香都”。

中國(guó)香都

茶道、花道、香道并稱(chēng)為三雅道。所謂香道，是一種以“樂(lè)香”為道藝的高雅藝術(shù)，通過(guò)通過(guò)眼觀、手觸、鼻嗅等形式對(duì)名貴香料進(jìn)行全身心的鑒賞和穎悟，通過(guò)訓(xùn)練讓內(nèi)心澄明，至清無(wú)垢，不斷追求“靜、雅、美、真、和”的意境”。

香道的風(fēng)雅和發(fā)展過(guò)程，本質(zhì)上與佛教尤其是禪宗異常密切，最早作為禮儀供品出現(xiàn)。泉州宗教文化濃郁深厚，禮佛用香成為閩南地區(qū)人們家居必備之物。但你可知道平日隨處可見(jiàn)的篾香竟源自遙遠(yuǎn)的阿拉伯地區(qū)？

唐朝安史之亂后，陸上絲綢之路阻塞，南方的“海上絲綢之路”開(kāi)始興盛，大量的香料經(jīng)兩廣、福建進(jìn)入內(nèi)陸。宋代以泉州為起點(diǎn)構(gòu)成的海上絲綢之路實(shí)際上就是香料之路。宋元時(shí)期，在泉州從事香料貿(mào)易的絕大多數(shù)是阿拉伯人。漢口篾香是唐宋移居泉州的阿拉伯人蒲氏家族后裔，于明末清初引進(jìn)、發(fā)展起來(lái)的。如今，篾香已在泉州永春達(dá)埔扎根，成為永春的一張名片，永春達(dá)埔也被稱(chēng)為中國(guó)香都。

傳統(tǒng)手工制香“九式”

第一式：沾

香芯沾水——將竹枝適當(dāng)長(zhǎng)度沾水，使其能搓上黏粉。干凈的竹枝沾水浸濕，留下“香腳”長(zhǎng)度約10-12厘米，即手拿的地方不沾水。

第二式：搓

搓上黏粉——使竹枝能均勻搓上黏粉（楠木樹(shù)皮粉）。以搓揉的方式將黏粉附著在濕潤(rùn)的香芯上。第一式與第二式合稱(chēng)“打底”，稱(chēng)為第一次浸水。

第三式：浸

黏粉浸水——水分使黏粉產(chǎn)生黏性，以便黏附香粉。將打好底的香支，浸水與黏粉同一高度。

第四式：展

展香——將浸水后的香支展開(kāi)呈扇形，使香支分開(kāi)，再將香粉撒于香支上，使每支香均勻地沾上香粉，并借由展開(kāi)呈扇形時(shí)將其分開(kāi)，將有瑕疵的香挑出。

第五式：掄

掄香——展香撒上香粉后，用雙手手掌將香做圓形的轉(zhuǎn)動(dòng)，使香料均勻地附著在香支上，并適時(shí)地將有瑕疵的香挑出。

第六式：切

切香——以右掌和右臂彎抱住香支，左手在上，讓香支圓形轉(zhuǎn)動(dòng)互相摩擦，并在“切”香的過(guò)程中將多余的香粉抖落，使香支更加扎實(shí)、圓滑、平整。

第七式：晾

晾香——將制好的線(xiàn)香均勻交錯(cuò)晾在香架上，以利通風(fēng)與日曬，讓香均勻晾至七成干。

第八式：染

香腳染色——晾香至七成干后將香收起，在香腳的部分浸染紅色染料，將香腳染成較深的紅色。

第九式：曬

香腳曬干——將染好香腳的香重新晾開(kāi)在香架上，曝曬至完全干燥后，即成天然健康安心香品。

撰文、圖片：琰棱、Aki

編輯：劉芳