隨著社會發(fā)展越來越好，大家的生活水平也是越來越高。所以大家每天吃的都是大魚大肉。就算伙食再差每天也都會吃肉，但是天天吃肉總會吃膩。所以偶爾也會吃一些涼拌的，清淡一點的菜。今天小編就來說一下一個老板，無意間透露涼拌菜的做法。原來飯店老板，做涼拌菜都是加了這一步難怪好吃。如果不加的話，不管怎么做涼拌菜都不會特別好吃。

涼拌海帶絲相信很多人都吃過。不管是去飯店，還是去飯館?；旧厦恳患叶紩?，先端上一盤涼菜，或者一盤豆子上來先給大家墊補一下肚子。給大家在飯店里面吃的涼拌海帶絲卻特別好吃。但是為什么自己回家做，卻沒有飯店里面做的好吃呢？原來是因為少了這樣一步

首先我們先來說一下海帶的作用。還帶屬于海藻類的植物。我擔(dān)心所有就比較大了，它可以降低膽固醇。防止高血壓，富含蛋白質(zhì)。并且還有非常多的微量元素。這些微量元素都是人體必不可缺的。尤其是海帶絲還可以減肥，對那些比較肥胖的朋友來說是一個特別好的食物。而且還在世還有一個別稱，叫做長壽菜。小編以前看過一個調(diào)查。就是常吃海帶的人跟從來不吃海帶的人，平均壽命吃海帶的要比不吃海帶的人，平均壽命要高3~5歲。尤其是沿海地帶常吃海帶的人，壽命普遍比內(nèi)陸的人壽命要高。

下面我們就來說一下海帶怎么做才好吃？海帶的做法多種多樣?？梢杂脕碜鰶霭?，也可以用來煲湯。甚至吃火鍋海或者底撈的時候也是經(jīng)常放海帶。而海帶最常見的做法就是涼拌。但是為什么自己做的海帶就是沒有飯店里面做的好吃呢？原因就是因為少了這樣一步。

首先我們先把海帶絲準(zhǔn)備好，然后準(zhǔn)備好，指天椒還有醬油，鹽，醋還有生抽關(guān)鍵還要有麻油跟芝麻。

第1步我們先把海帶焯一下水。焯水的時候一定要注意，一定要等水開的時候再把海帶放進(jìn)去，稍微炒一下。大概一分鐘左右就可以撈出來。

第二步然后我們準(zhǔn)備好配料。我們把醬油，指天椒，生抽，醋，眼放到一個容器里面，攪拌均勻。攪拌均勻以后，然后均勻的你在海灘上面。

第3步。然后鍋里面倒一點食用油，再把麻油倒進(jìn)去。油溫?zé)崃酥?，在碼字嗎？放進(jìn)去稍微炒香。然后迅速的淋到海帶上面。這個時候你會聽到嗤啦一聲。涼拌海帶絲就算是做好了。

做涼拌海帶是關(guān)鍵的一步，就是一定要放麻油，因為只有放麻油，才會吧，所有的配料的味道全部綜合起來，味道才會更加的好