材料。

低筋面粉200克，轉(zhuǎn)化糖漿14克，奶粉10克，玉米油40克。

北京業(yè)之峰 花生60克，核桃60克，芝麻60克，瓜子仁60克，南瓜仁60克，白糖80克，蜂蜜50克，牛奶50克，炒熟的糯米粉150克.

做法。

1,把餅皮材料和成面團(tuán)靜置約1小時(shí)。

2，把各種五仁材料備用。

3，一起放入盆里，倒入蜂蜜和牛奶。

4，加入牛奶拌勻，再加入蔓越莓干。

5，拌勻后團(tuán)成30克一個(gè)的圓球。

6，把面團(tuán)揪成小劑子，按扁。

7，把五仁餡放到餅皮上。

8，全部包入餡料。

9，把包好的月餅坯子放入模具。

10，壓出月餅，放入烤盤(pán)，噴上水。

11，入烤箱190度烤5分鐘，刷上蛋液，再170度烤10分鐘。

月餅就烤好了。

峰兒話語(yǔ)。

1，轉(zhuǎn)化糖漿和玉米油，堿水拌勻后，在篩入低筋粉，一定要把面團(tuán)醒一會(huì)。

2，五仁餡以自家的口味加入干果