清爽可口的幾道家常菜，好吃不貴營(yíng)養(yǎng)豐富，比吃大魚大肉更加健康，趕快來(lái)學(xué)習(xí)一下具體的制作方法吧。

一，爆炒卷心菜

制作方法：1.卷心菜撕成小塊沖洗干凈，控干水分下入鍋中炒至變軟盛出備用

2.鍋留底油放入蔥姜蒜干辣椒炒出香味，下入卷心菜加入鹽，雞精，醬油，耗油，白糖，大火翻炒均勻即可出鍋裝盤

二， 木耳炒芹菜

制作方法：1.芹菜洗凈切成小段，木耳提前泡軟撕成小朵，胡蘿卜切成片備用

2.起鍋燒油放入蔥蒜干辣椒段炒出香味，下入芹菜和木耳，加入鹽，雞精，醬油，耗油，白糖，十三香，大火翻炒均勻倒入清水，小火燜一分鐘，收干湯汁即可出鍋裝盤

三，涼拌金針菇

制作方法：1.金針菇洗凈切掉根部，撕成小朵下入鍋中煮至斷生撈出，攥干水分備用

2.金針菇中放入鹽，蒜末，辣椒油，小米椒，胡蘿卜絲，香菜段，醬油，米醋，白糖，攪拌均勻即可裝盤食用

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