為了保證身體的營(yíng)養(yǎng)，我們除了日常飲食之外，也需要一些額外的補(bǔ)充。而牛奶和豆?jié){，是生活中最為常見(jiàn)的兩種營(yíng)養(yǎng)品，很平民，又深受大眾的喜愛(ài)。有的人喜歡豆?jié){配油條，有的人則喜歡牛奶加面包。但是俗話說(shuō)的好，一山不容二虎，如果非要分出個(gè)高低的話，每天喝豆?jié){，和每天喝牛奶的人，哪種更好呢？中國(guó)人的體質(zhì)，到底是喝牛奶好還是喝豆?jié){好？今天我們就來(lái)一次了解清楚。

牛奶和豆?jié){，有哪些差別？

有人認(rèn)為國(guó)外人之所以體型強(qiáng)健，跟從小喝牛奶有關(guān)，所以喝牛奶好處多。還有的人認(rèn)為中國(guó)人的體質(zhì)跟歐美人不同，所以認(rèn)為豆?jié){才能算得上是中國(guó)人的牛奶。其實(shí)，雖然牛奶和豆?jié){當(dāng)中的成分有很多相似，但是它們一個(gè)來(lái)自植物，一個(gè)來(lái)自動(dòng)物，還是有所區(qū)別的，我們要根據(jù)個(gè)人體質(zhì)來(lái)進(jìn)行選擇。

牛奶和豆?jié){的優(yōu)缺點(diǎn)如下：

第一、牛奶當(dāng)中的鈣含量高，不過(guò)鐵含量卻低；豆?jié){當(dāng)中的鐵含量高，但是鈣含量卻低。第二、牛奶當(dāng)中的蛋白質(zhì)豐富，且高過(guò)豆?jié){；豆?jié){的飽和脂肪酸含量，卻遠(yuǎn)遠(yuǎn)低過(guò)牛奶，它當(dāng)中的大量的不飽和脂肪酸，對(duì)于心血管的保護(hù)來(lái)說(shuō)很重要；第三、豆?jié){中當(dāng)中還有著豐富的膳食纖維，這種物質(zhì)在牛奶中幾乎等于零。但是從各種維生素和礦物質(zhì)含量來(lái)說(shuō)，兩者還是不相上下的。

對(duì)比一下常喝牛奶的人，與常喝豆?jié){的人，差別可不小

哪些人適合喝豆?jié){？

首先，豆?jié){熱量低、脂肪含量少，沒(méi)有膽固醇，還含有低聚糖，對(duì)于肥胖的人群、高血脂、高血壓患者而言，是一種很好的飲品。能幫助改善腸道內(nèi)菌群，緩解便秘等癥狀。其次，豆?jié){有著豐富的鐵元素，對(duì)缺鐵性貧血患者來(lái)說(shuō)是很適合的。再者，豆?jié){當(dāng)中的大豆皂甙、異黃酮類等物質(zhì)也很豐富，有很好的抗氧化功效，有助于女性調(diào)節(jié)體內(nèi)的內(nèi)分泌，適用于內(nèi)分泌失調(diào)的人群。最后，豆?jié){當(dāng)中的血糖指數(shù)很低，糖尿病患者也可以放心飲用，但是注意不能加糖。

豆?jié){不宜人群：痛風(fēng)、傷寒病、苯丙酮酸尿癥等患者，以及嬰幼兒不宜喝豆?jié){。

哪些人適合喝牛奶？

首先，牛奶當(dāng)中有著豐富的鈣元素，而且這種鈣質(zhì)對(duì)于人體的吸收率來(lái)說(shuō)也是很高的，針對(duì)于需要補(bǔ)鈣的人群，或是骨質(zhì)疏松患者來(lái)說(shuō)，牛奶都是很適合的保健品。其次，牛奶當(dāng)中除了鈣元素之外，還有著豐富的蛋白質(zhì)、維生素以及礦物質(zhì)，對(duì)于穩(wěn)定血壓、保護(hù)心臟來(lái)說(shuō)都是不錯(cuò)的。再者，牛奶中的乳糖能代謝為乳酸，起到降低膽固醇的效果。最后，常喝牛奶，有助于腸胃的蠕動(dòng)，保護(hù)胃腸功能。

牛奶不宜人群：心血管病患者、高血脂患者；乳糖不耐受以及潰瘍性結(jié)腸炎人群。

不管是豆?jié){還是牛奶，其實(shí)我們都應(yīng)該喝，因?yàn)閮烧咚鶐Ыo身體的好處也是不一樣的，所以我們每天都要喝。為了保證營(yíng)養(yǎng)的均衡，兩者缺一不可，不過(guò)我們自己通過(guò)分辨來(lái)看哪一種是適合自己的。如果患有一些病癥的話，就要注意選擇了。豆?jié){和牛奶各有各的好處，我們都可以作為日常的保養(yǎng)品來(lái)飲用。但是生活當(dāng)中，食物的攝入也是很重要的，平時(shí)合理的飲食，注意葷素的搭配，才能保證人體可以得到充足的營(yíng)養(yǎng)。