紅糖發(fā)糕是用紅糖制作的一道糕點。紅糖營養(yǎng)豐富，釋放熱量快，營養(yǎng)吸率高，除含蔗糖以外，還含有少量的鐵、鈣、胡蘿卜素等物質(zhì)。好吃的紅糖發(fā)糕，既營養(yǎng)又美味，讓家人可以從早甜到晚，從里甜到外，劃算哦，紅糖發(fā)糕家常做法，健康無添加，好吃還不上火，讓孩子吃得放心，喜歡的朋友快來試試吧！

用料

面粉（高中低筋均可） 320克

紅糖（根據(jù)喜甜程度） 80～100克

酵母 4克

泡打粉（可選項 加了更松軟） 3克

水（45調(diào)酵母+200調(diào)紅糖） 245克

雞蛋 2個

紅棗 葡萄干 核桃仁 若干

改良版紅糖發(fā)糕（吃了就停不下來）的做法

混合面粉和泡打粉（沒有可不加）用45g稍微有點溫的水調(diào)化酵母溫度一定不要高，就是比涼水稍微熱一點點即可，否則把酵母燙死了，面就發(fā)不起來了，用200g溫熱的水調(diào)化紅糖，待紅糖水放涼后打兩個雞蛋進去，然后把酵母水紅糖水等倒入面粉中混合，我先用硅膠鏟翻拌按壓到看不到干粉，然后用電動攪拌器高速攪了幾秒鐘（沒有攪拌器就繼續(xù)充分拌勻也行）

拌勻后，把切好的顆粒狀的紅棗、核桃仁、葡萄干等（喜歡加啥都可以）加進去拌勻。倒入抹油后的8寸活底模中（沒有用別的容器替代也可），蓋蓋子發(fā)酵。發(fā)酵好后，表面用去掉核的半顆紅棗裝飾下，用枸杞藍莓蔓越莓也可。

冷水上鍋開火，水開后蒸30分鐘，關火后悶5.6分鐘后開蓋掲鍋。

放置稍涼后脫模，切塊

看看這松軟Q彈的發(fā)糕，一吃就停不下來，小心別撐到哦

看著食欲就來了，嘗了一口，實在是太好吃了。又好吃又簡單，朋友們快快行動起來吧。

小貼士

裝飾表面一定要等發(fā)酵好后再弄，我就是有點心急圖省事提前放了，結果就有點陷進去了，影響成品的美觀，但味道沒有影響的哈，因為里面加了葡萄干和紅棗碎，不喜歡太甜可以自行減紅糖的量。美食與大家的生活密不可分，現(xiàn)在食物吃的方法實在是太多了，每一個人都在不斷學習進步中，美食也是，在經(jīng)過不同的人，不同的做法，一直在發(fā)生改變著，不同的人不同的口味，雖然味道不同，但是喜歡的人也不會少，對吃而言，喜歡就是美食，歡迎留言，評論，交流，一起共同學習更多美食