查閱了一篇文獻(xiàn)（詳文章最后）：依照現(xiàn)藏于中國(guó)歷史博物館的清“拾兩銅砝碼”標(biāo)準(zhǔn)，每?jī)珊?36.2 g，每錢約合 3.6 g。那么四兩就是多少？144.8g！一次入藥這么大量，上面是我稱的家菜用山藥，一大咕嚕140多g，差不多就這么多，切片熬水喝。滋生湯山藥一兩，36g；十全育真湯山四錢，約15g；沃雪湯山藥一兩半，約55g；珠玉二寶粥山藥二兩，70g；溫降湯山藥六錢，約21g。

書中山藥均用生者，且明言不可炒用，以其含蛋白質(zhì)甚多，炒之則其蛋白質(zhì)焦枯，服之無(wú)效；若作丸散，可軋細(xì)蒸熟用之。唯山藥蛋白多，多服易可有生熱之虞？書中有虛熱者，則輔以涼潤(rùn)之藥，如滑石、玄參，變通而用之。

觀今時(shí)方用藥，多用炒山藥，或土炒，或麩炒，以增強(qiáng)健脾止瀉之功用。用量多10-15g，不明其效到底如何，或山藥于方中竟有多大功用。上學(xué)時(shí)候，老板用山藥，亦25-30g，未見(jiàn)何妨礙。

參考文獻(xiàn)：《醫(yī)學(xué)衷中參西錄》中藥用配伍劑量與方劑功效變化關(guān)系初探