熘肝尖的做法不算困難，大家多嘗試動手制作幾次就可以熟練掌握

下面我分析一下我制作熘肝尖的方法，希望對大家有所幫助

備料

蔥姜蒜切末，青紅辣椒切片備用

木耳提前放入水中泡發(fā)好，黃瓜洗凈后切片備用（也可用洋蔥代替）

將豬肝洗凈后切成薄片放入盆中，盆中倒入清水，少許白醋，泡十五分鐘左右

撈出清洗干凈，瀝干水分放入盆中，加入適量食鹽、料酒、淀粉，用手抓勻，腌制二十分鐘

另取一碗，碗中倒入生抽、耗油、料酒、食鹽、淀粉、清水，攪和均勻備用

鍋中倒水，水開后放入豬肝焯一下，豬肝變色后撈出

炒

起鍋燒油，油熱后放入蔥姜蒜末煸炒出香味

炒出香味后放入青紅辣椒片、木耳、黃瓜片，翻炒至斷生

放入焯好的豬肝片，倒入我們事先調(diào)制好的醬汁

翻炒均勻，食材炒熟透后淋入少許香油，關(guān)火出鍋擺盤即可

好吃的熘肝尖就做好了

大家如果在制作的過程中遇到什么問題或者不同的做法，歡迎大家在評論區(qū)留言討論