我在很多電視節(jié)目、書和公眾號(hào)里講過(guò)飲用牛奶的重要性，牛奶是一種接近滿分且不可替代的良好的鈣來(lái)源。

現(xiàn)在我很欣喜地看到，越來(lái)越多的朋友開(kāi)始重視喝牛奶，不過(guò)還是會(huì)有朋友經(jīng)常給我留言，說(shuō)自己或者家人雖然也想通過(guò)喝牛奶來(lái)補(bǔ)鈣，但是喝了以后總會(huì)出現(xiàn)腹脹、腹瀉這樣或者那樣的不適情況，所以不得不對(duì)牛奶敬而遠(yuǎn)之。

那么這些因?yàn)榇嬖谌樘遣荒褪埽?strong>喝牛奶后出現(xiàn)不適的人，就不能再喝牛奶了嗎?

答案當(dāng)然是否定的。

人之所以為喝了牛奶就會(huì)腹脹、腹瀉，是因?yàn)樯眢w里缺少乳糖酶，這種情況非常普遍，在我國(guó)，有2/3的成年人體內(nèi)缺少乳糖酶，所以部分人在喝牛奶之后會(huì)或多或少有乳糖不耐受的癥狀，即腹脹或腹瀉。

常見(jiàn)的成人型乳糖酶缺乏人群，可以通過(guò)以下4種方法，逐漸適應(yīng)和恢復(fù)消化乳糖能力。

• 第一，少量多次飲用牛奶，分次進(jìn)食可以非常有效地降低乳糖不耐受的反應(yīng)。比如說(shuō)把一袋牛奶分2-3次喝完，不空腹飲用牛奶，都可以減少身體的不適反應(yīng)。

• 第二，用酸奶代替牛奶，酸奶中的乳糖比牛奶少很多，可以用等量酸奶代替牛奶。

• 第三，用去乳糖奶制品代替牛奶，舒化奶、無(wú)乳糖奶粉都是不錯(cuò)的選擇。去乳糖奶制品中的鈣、蛋白質(zhì)都在。其實(shí)牛奶中的乳糖具有促進(jìn)鈣吸收的作用，除非對(duì)乳糖太過(guò)敏感，否則不要選去乳糖奶制品。

• 第四，用豆制品補(bǔ)充，雖然補(bǔ)鈣效果不及牛奶，但也可以作為最后的備用方法。