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我國地域廣闊，人口眾多，地理環(huán)境及人文背景差異很大，國家對養(yǎng)殖業(yè)的發(fā)展很難做出具體的規(guī)劃指導(dǎo)。養(yǎng)殖多以自發(fā)為主，在從事養(yǎng)殖之前，缺乏對自己、對行業(yè)、對未來發(fā)展的系統(tǒng)思考，常在市場表象的誘導(dǎo)下，跟風(fēng)行事。掙到了錢，也多掙的是行情錢，缺乏企業(yè)持續(xù)穩(wěn)定發(fā)展的經(jīng)驗(yàn)積累；而不少人往往血本無歸，給家庭、社會帶來很多不穩(wěn)定的問題。所以，在養(yǎng)殖之前很必要從現(xiàn)實(shí)條件、從思想深層，做好充分的準(zhǔn)備。 1、做好“五個了解”工作: 1.1、首先要了解我國蛋雞行業(yè)的養(yǎng)殖現(xiàn)狀：就目前而言，我國蛋雞養(yǎng)殖還比較落后，以海蘭褐殼蛋雞為例：我國80周齡飼養(yǎng)周期普遍不到19公斤雞蛋/只，很多養(yǎng)不到80周就淘汰，一生產(chǎn)蛋多在16.5-17公斤/只；而養(yǎng)殖好的國家和地區(qū)，80周產(chǎn)蛋21.5公斤以上。我國全程死淘率平均在12%，粉殼、白殼蛋雞可能更高；而先進(jìn)國家和地區(qū)在6 %左右。這是差距也是巨大的機(jī)遇。是差距，警示我們要養(yǎng)好雞，需積極努力，按科學(xué)辦事，精心管理；是機(jī)遇，提醒我們蛋雞養(yǎng)殖可提高的利潤空間很大（養(yǎng)的好多賺10-15元錢/只.生沒有問題）?，F(xiàn)在政府在蛋雞養(yǎng)殖的指導(dǎo)作用相對薄弱，市場的波動比較大，3年左右1個大的波動周期：10年2-3年好行情，3-4年相對行情平和，2-3年行情不好。 1.2、了解蛋雞養(yǎng)殖本身特點(diǎn)：蛋雞養(yǎng)殖畢竟是一個行業(yè)，是一個囊括了多種學(xué)科，需要客觀、認(rèn)真、細(xì)致、持續(xù)努力、不斷完善的養(yǎng)殖行業(yè)；是一個具有高風(fēng)險性，沒有暴利的相對成熟的行業(yè)；是遵循市場的規(guī)律，有賠有賺的行業(yè)。一是具有高風(fēng)險性：古人云：“家有財(cái)產(chǎn)百萬，帶毛的東西不算”。誰都不敢說搞養(yǎng)殖就一定能賺錢，誰都不敢說我就能賺多少錢。正是因?yàn)樗母唢L(fēng)險，所以從心里上要有所準(zhǔn)備，要想到困難，要有解決困難的預(yù)案；要做好隨時投入的打算，把賺取的利潤合理利用、儲存，以方便行業(yè)不景氣等必要情況下的投入，以確保資金鏈條的正常運(yùn)轉(zhuǎn)。二是養(yǎng)殖業(yè)的系統(tǒng)性：養(yǎng)殖的成功是系統(tǒng)工程，是優(yōu)良的品種+合理的飼養(yǎng)、管理+良好環(huán)境+平衡、充足的營養(yǎng)+科學(xué)地防病、控病的綜合。其中任何一個環(huán)節(jié)出現(xiàn)問題都可能造成養(yǎng)殖的失敗。所以要尊重科學(xué)、注重細(xì)節(jié)、做日常管理。同時養(yǎng)殖的利潤也不會像工業(yè)預(yù)測的那么準(zhǔn)確，它的利潤產(chǎn)生在日常的點(diǎn)滴積累，可能你一年掙幾十萬、上百萬，也可能你賠地傾家蕩產(chǎn)。所以我們常說，“想賠錢就搞養(yǎng)殖業(yè)，多少錢都能給你賠進(jìn)去；想賺錢也來搞養(yǎng)殖業(yè)，這個行業(yè)永遠(yuǎn)長青不倒”。三是養(yǎng)殖業(yè)是需要持續(xù)堅(jiān)持做的行業(yè)。人們說：“有利、無利常在行，沒有倒掉的行業(yè)，只有破產(chǎn)的個人”，在養(yǎng)殖業(yè)上更是如此。養(yǎng)殖業(yè)投資周期長，見效較慢，要尊重他的自然規(guī)律，把它當(dāng)做事業(yè)，而不是用賭博心態(tài)去做，從資金投入、職業(yè)生涯規(guī)劃上要持之以恒、堅(jiān)持不懈，多年養(yǎng)殖經(jīng)驗(yàn)表明，只要堅(jiān)持飼養(yǎng)十批次蛋雞，賠錢的可能真不大。 1.3、了解自己的優(yōu)劣勢：孫子兵法講，“知己知彼，百戰(zhàn)不殆”。養(yǎng)殖這一行不是任何人都能做干的了的。首先養(yǎng)殖是細(xì)心+耐心+吃苦的活計(jì)。很多情況下需親力而為，從時間上、身體上、精力上你是否具備；你能不能忍受了孤獨(dú)、寂寞、吃苦的日子；你能否割斷原來的麻將場及頻繁的酒場。其次養(yǎng)殖是具有嚴(yán)格的科學(xué)性，你能不能用客觀、科學(xué)的態(tài)度去認(rèn)真做事；你有沒有學(xué)習(xí)、虛心請教別人的品質(zhì)；你在養(yǎng)殖上有沒有技術(shù)的積累；你可以依賴的技術(shù)、人脈有哪些。 1.4、了解養(yǎng)殖投入和自己資金狀況：蛋雞養(yǎng)殖投入相對較高，利潤較薄。我國蛋雞平均一生盈利10-15元/只，而第一年包括固定資產(chǎn)投入（配套育雛舍，蛋不包括土地價格），蛋雞到60%產(chǎn)蛋（60%產(chǎn)蛋率時，產(chǎn)蛋投入可以達(dá)到平衡，基本不需要另外投入）時，需投入95-100元/只。其中此時蛋雞本身投入35元左右/只（如果養(yǎng)別人60日齡左右青年雞需要投入37元/只以上）。第二年（批）再養(yǎng)雞投入沒有那么高，投入大約35元左右/只雞可以運(yùn)轉(zhuǎn)。投入分固定和流動（購雞苗、飼料、獸藥、疫苗、能源開支、水電費(fèi)、人員工資）兩部分。你擬飼養(yǎng)1萬只蛋雞，在雞舍、配套投資完成后至少要準(zhǔn)備35萬元的備用資金。若需要配備發(fā)電機(jī)、變壓器資金另外考慮。在從事養(yǎng)殖之前，要明白這些投入，根據(jù)經(jīng)濟(jì)實(shí)力量力而行，確定養(yǎng)殖規(guī)模大小。 1.5、了解擬飼養(yǎng)的蛋雞品種：一般而言，剛從事蛋雞養(yǎng)殖的朋友最好養(yǎng)市場容易銷售的品種。比如粉殼蛋好賣可以養(yǎng)尼克珊瑚粉、羅曼粉、海蘭灰、京粉等；褐殼蛋好賣可以飼養(yǎng)海蘭褐、京紅等。千萬不要飼養(yǎng)雞蛋或淘汰雞不好賣的品種，如綠殼蛋雞、小型白殼蛋雞，這些看似盈利較好，但是一旦銷售受制于人就會非常被動。 2、多方考察定場址： 2.1、正確選址：養(yǎng)殖的成功、經(jīng)濟(jì)效益的提高起到事半功倍的作用。 2.11、選場：一定要有2-3個甚至更多的備選場地，讓真正懂行的人去實(shí)際勘察、把關(guān)； 2.12要遠(yuǎn)離村莊、屠宰場、主要交通干線、化工廠至少1000米，以位于上述地方北偏東方向?yàn)楹?，以防止季風(fēng)對彼此的影響； 2.13地勢一定高燥、背風(fēng)向陽，不要在山坡的背陰處、低洼處建場。要查詢至少20年的洪水記錄，以防洪水淹沒雞場； 2.14要有符合人的飲水標(biāo)準(zhǔn)的水源，最好是深井水，做到不見水、不建場； 2.15為了方便排水、排污，最好有5℃左右的坡度，但不要超過15℃，南方山區(qū)可以按照層級式布置雞舍，但每層也要平坦； 2.16堅(jiān)決執(zhí)行“四不建”：不在養(yǎng)殖密集的養(yǎng)殖小區(qū)建場，不在地勢低洼、山凹地建場，不在樹林內(nèi)建場，不在養(yǎng)殖廢墟建場。 2.2、正確規(guī)劃擬建雞場面積：按照我國政府規(guī)定的畜牧場用地標(biāo)準(zhǔn)是：1萬只家禽占地面積是4萬-4.67萬米2 （4-4.67米2 /只）；2萬只家禽占地面積是7萬-8萬米2 （3.5-4米2 /只）；3萬只家禽占地面積是10萬-12萬米2 （3.33-4米2 /只）。而我國土地的實(shí)際情況，按照上述面積建雞場幾乎不可能。但可以參考日本的用地標(biāo)準(zhǔn)建場： 飼養(yǎng)規(guī)模（萬） 占地面積（米2） 折合畝數(shù) 每只雞飼養(yǎng)面積 （米2） ＜1 1115 1.67 1.29 1-5 11920 17.87 0.532 5-10 26190 39.87 0.424 10-20 40940 61.38 0.251 ＞20 130390 195.49 0.395 注意事項(xiàng)：一是建筑系數(shù)按照25-30%進(jìn)行，要注意倉庫、料庫的面積。二是一定把擬建場制做成平面圖，按照比例尺在圖上布局各種擬建的房舍，根據(jù)各項(xiàng)雞舍要求和間距不低于3個高度的標(biāo)準(zhǔn)，規(guī)劃出各功能區(qū)的布局以及雞舍大小。在場地限制情況下，不要盲目增加養(yǎng)殖量，要在平面圖科學(xué)規(guī)模預(yù)算，再決定雞場能養(yǎng)多少雞，而絕不是你想養(yǎng)多少雞。三要考慮未來的發(fā)展，有足夠擴(kuò)充空間。 3、房舍建設(shè)巧規(guī)劃化： 3.1、雞場各功能區(qū)的布局：按照該地區(qū)主導(dǎo)鳳的方向，依次排列前區(qū)（生活區(qū)、行政區(qū)）→生產(chǎn)區(qū)（育雛→育成→蛋雞）→隔離區(qū)。絕對不能排亂。生活、行政區(qū)跟生產(chǎn)區(qū)最好有100米的隔離，并一定要有設(shè)置消毒池的場門。 3.2、雞舍的類型：實(shí)踐表明設(shè)備簡陋的開放式和大棚式雞舍嚴(yán)重制約著經(jīng)濟(jì)效益的提高。但是盲目建設(shè)超寬的（4列以上）、超長（100米）的全封閉雞舍，甚至是一棟飼養(yǎng)4-5萬以上只雞的6-8層的層疊式蛋雞舍，也不適合目前的養(yǎng)殖現(xiàn)狀，因?yàn)檫@種雞舍對于人員素質(zhì)和管理的精細(xì)化要求都很高。最好建設(shè)3列以內(nèi)的，寬10.5-11米，長度在70米之內(nèi)的冬季保溫、夏季防暑的磚木或板式蛋雞舍。雞舍最好使用密閉效果較好的鋁合金或塑鋼門窗。雛雞舍窗戶有效面積（即窗玻璃的總面積）與地面比例1：（7-9），成雞舍為1：（10-12）。雞舍最好使用90式三層籠具，每棟雞舍飼養(yǎng)量在9000只之內(nèi)。夏季關(guān)閉門窗使用風(fēng)機(jī)濕簾；冬季關(guān)閉門窗利用安裝在每間雞舍最高處的直徑15-20厘米，高1.5米的PC塑料拔氣管通風(fēng)換氣。這的雞舍無論光照，還是縱向、橫向通風(fēng)，還是人員配置和經(jīng)濟(jì)效率都是最好的。當(dāng)然在勞動力成本居高不下的現(xiàn)實(shí)下，使用自動刮糞，自動上料是不錯的選擇。 4、早考慮人員選配與管理：養(yǎng)好蛋雞是一項(xiàng)系統(tǒng)工程，人是養(yǎng)殖效益的決定因素。常說：“雞、豬好管，人難管”。要想養(yǎng)好雞，就必須管好人。 4.1、早做人員的招聘、培訓(xùn)、實(shí)踐工作；優(yōu)秀的雞場技術(shù)、飼養(yǎng)人員是養(yǎng)雞成功的關(guān)鍵因素之一，也是目前規(guī)模化蛋雞場緊缺的人才資源。在決定建場之后，就要有目的招聘相應(yīng)的人員，并最好把他們派到效益好、規(guī)范程度高的蛋雞場實(shí)習(xí)1年。這樣上雞后就避免了人員的斷檔問題； 4.2、早建設(shè)、安排職工生活設(shè)施，創(chuàng)造良好的生活環(huán)境：比較而言，蛋雞場的環(huán)境都比較艱苦，要想把雞場人員管好，讓他們來的了，帶的住，就要在擬建建時規(guī)劃好住宿、餐飲、娛樂等設(shè)施建設(shè)。要按照每棟雞舍類別不同，擬建員工宿舍，讓同類別人員安排在一起住宿（育雛住一起，同一棟蛋雞管理人住一起）；宿舍建設(shè)時要具備良好的夏季保暖、冬季保溫功能，要有電扇、暖氣等基本的設(shè)施。要有提高飲食標(biāo)準(zhǔn)的意識和投入，飯菜質(zhì)量要好，并根據(jù)不同地區(qū)人員，做不同風(fēng)格的飯菜；要大量使用穩(wěn)定的夫妻工，提供廚具、雞蛋、肉類讓他們自己做飯（嚴(yán)禁私自到外面購買禽肉）；要讓有精力的夫妻工在雞場開荒種菜，自給自足，把雞場當(dāng)做長久生活的家。雞場整個管理要貫徹獎勵為主的導(dǎo)向：把不同生產(chǎn)階段的雞舍半承包給飼養(yǎng)人員，在按照不低于同行業(yè)固定工資收入的基礎(chǔ)上，確定每年（或每個生產(chǎn)階段，如蛋雞可以按照合格雛雞、育成雞量，蛋雞可以按照500天的產(chǎn)蛋量、死淘率）不同階段的獎勵工資數(shù)目。以每棟8000-9000只蛋雞為例，可以規(guī)定只要達(dá)到雞場同日齡雞平均產(chǎn)蛋量以上，每多生產(chǎn)1斤雞蛋獎勵0.5元（可以根據(jù)雞場實(shí)際生產(chǎn)歷史記錄確定每斤獎勵的錢數(shù)）；死淘率在同批雞平均數(shù)的基礎(chǔ)上，每下降1%獎勵1元左右。讓每個飼養(yǎng)人員關(guān)注生產(chǎn)的全過程，當(dāng)家作主，及時發(fā)現(xiàn)問題，及時溝通匯報。 |
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