咱們中國地大物博，不同地區(qū)的人有不同的飲食習(xí)慣，拿主食來說南方人喜歡吃白米做成的米飯，而北方人喜歡白米做成的饅頭、包子等面食。

面食是咱們中國主要的主食類型之一，饅頭、大餅、包子、餃子、面條等都屬于面食的一種。不過面食熱量比較高，每100克饅頭可以提供223大卡的熱量，而每100克米飯只有116大卡的熱量，可能這也是為什么北方人體型更加魁梧的原因吧。

其實這和米飯在烹飪過程中需要加很多水有關(guān)，同樣是100克的米飯和饅頭，米飯被水浸泡后體積變大。雖然是吃了一碗米飯，但其實總熱量攝入并不高。

那么喜歡吃饅頭、包子的人，怎么才能吃飽肚子又能減肥呢？今天爆炸營養(yǎng)課堂的營養(yǎng)師，就來跟大家聊聊吃饅頭、包子的小技巧。

其實主食的種類很豐富，除了饅頭、米飯這些意外薯類、雜豆、粗糧也都是主食。成年人每天主食健康的搭配比例，包含50到150克全谷物和雜豆，已經(jīng)50到100克薯類。

通常情況下大家很難吃的如此精準，那么不妨在蒸饅頭的時候加一些粗糧，比如用白面蒸饅頭的時候加入一定比例的玉米面或者豆面。這樣雖然不是直接吃玉米或者雜豆，但也可以獲取相應(yīng)的營養(yǎng)。

同時豆面和玉米面含有的膳食纖維含量遠高于精加工后的白面，可以幫助腸胃蠕動、緩解餐后血糖升高速度，預(yù)防便秘和痔瘡的發(fā)生。

而喜歡吃包子、餃子的人，可以在包子餡里做文章。通常我們吃豬肉大蔥、羊肉大蔥的包子，肉類的熱量很高。那么不妨減少豬肉羊肉所占比例，額外增加一些含水量高熱量低的白菜或者韭菜。

這樣搭配口味更加豐富，同時還可以增加蔬菜所占比例，減少包子的熱量。

其實不管南方人還是北方人，都可以嘗試一些新的主食選擇和搭配，常年光吃某一類主食總會厭煩，營養(yǎng)成分的攝入也會比較單一。

最后爆炸營養(yǎng)課堂的營養(yǎng)師，提醒大家：

不管你喜歡吃哪種主食，都建議遠離油條、油餅、炸薯條及炸饅頭等油炸主食。這些食物不僅營養(yǎng)素受高溫影響被破壞，還額外吸附大量油脂，增加身體的代謝負擔(dān)。

各位朋友，日常你喜歡吃哪一種主食呢？你會經(jīng)常更換主食的種類嗎？不妨在下方評論區(qū)留言，分享你的生活經(jīng)驗。