1.大慶的鹿肉是當(dāng)?shù)氐奶禺a(chǎn)，都知道，鹿肉是高級的野味，肉質(zhì)比較細(xì)嫩，瘦肉多可以制作多種菜肴。紅燒鹿肉是大慶地區(qū)的傳統(tǒng)做法，吃起來口感鮮香。

2.粘玉米蒸糕是大慶地區(qū)的經(jīng)典美食，這道美食口味清淡，還非常養(yǎng)生，對于喜歡吃這種糕點的人來說，這款小吃是很合口味的。在大慶，很多早餐攤都有這道小吃。

3.大慶扒雞采用各種中草藥和香料制作而成，燒熟后，用手提起雞腿一抖，肉骨即可分離，這樣的扒雞肉質(zhì)更醇香，口感更好。 扒雞吃起來味道鮮美，色、香、味俱全，嫩雞過油炸至金黃色，采用調(diào)料蒸鹵而成的。

4.大慶刀削面在大慶還是很有名的，也是當(dāng)?shù)靥厣?，刀削面是用方形薄鐵片刀刀削而成，因此得名。刀削面呈柳葉狀入湯中，當(dāng)然也有扁形和三菱形的刀削面，刀削出的面葉，中厚邊薄，吃起來外滑內(nèi)筋，軟而不粘，面條有韌勁，香而不膩！

5.大慶還有一種美味的小吃，那就是水晶肚，水晶肚的樣子和松仁小肚有點相似，但是味道卻不一樣哦，用到的食材當(dāng)然也不例外了，當(dāng)?shù)氐乃Ф且彩欠譃閮煞N，一種是大腸做成的，一種是小腸做成的，不管那種味道都是極其鮮美的，水晶肚內(nèi)部凝結(jié)和其他的不一樣，它不需要淀粉來凝結(jié)，只靠豬皮凍直接凝固而成的，吃起來口感十分的好！

6.綠豆是大慶有名的特產(chǎn)，大慶素有“綠豆之鄉(xiāng)”稱號，綠豆粥是用綠豆為主料混合熬制而成的粥。綠豆粥屬于雜糧粥，能清熱解毒，很適合在夏天吃。同時，綠豆還含有豐富的蛋白質(zhì)和微量元素，營養(yǎng)價值極高。

7.鐵鍋燉大鵝是大慶特色美食，肉質(zhì)緊實、營養(yǎng)豐富。

8.鯰魚燉豆腐是大慶特色美食，湯汁乳白、咸鮮味美。

9.地三鮮是大慶傳統(tǒng)美食，最有代表性的東北夜市菜。

10.干鍋鴨頭是大慶特色小吃，街邊夜市中的明星美食。

11.肇州酸菜魚，是肇州當(dāng)?shù)氐拿?，酸香美味，異常勾人?/p>

12.砂鍋壇肉在大慶也是非常受歡迎，它選用大塊帶皮五花肉，配上腐乳汁、甜面醬、老抽、生抽等配料，用沙鍋燉煮，做好的壇肉吃起來口感香軟，營養(yǎng)豐富。

13.溜肥腸，先將肥腸和桂皮、八角、白芷、料酒等調(diào)料一起煮，使肥腸在去味的同時吸收調(diào)料的味道。然后撈出備用。在鍋中放入少許油，加入蔥姜蒜煸炒出香味后加入肥腸煸炒，然后加入老抽和鹽繼續(xù)煸炒兩分鐘即可出鍋食用。

14.大慶的全魚宴有12、14、20、24道菜一桌的，甚至有上百道菜一桌的。在很多地方直接在魚塘中撈出來就下鍋。不但營養(yǎng)豐富，而且鮮嫩味美，百吃不厭。

15.三花五羅：大慶境內(nèi)水資源豐富，盛產(chǎn)各種魚類，其中以“三花五羅”最為美味?！叭ā笔侵个椈āⅥ?、鯽花，“五羅”是指哲羅、法羅、同羅、胡羅與雅羅。這八種魚肉鮮味美，成為大慶特色魚肉菜品。

16.醬烤是大慶當(dāng)?shù)氐耐跖?，醬烤骨頭、豬手、豬心，金牌烤骨選用杜蒙最好的原材料，再用秘制的醬料腌制，最后在燒烤爐中浴火磐涅，等待綻放。原本厚實無比的大骨頭靠著如此繁瑣的烤制而重新綻放，蛋白質(zhì)混合著醬料的香味，微微的脂肪又和微微綻出的油混合在一起，無比的香。

17.烤全羊選用杜爾伯特草原上的肥羊，宰殺后用多種調(diào)料煨制，經(jīng)特制爐具烘烤三小時以上。出爐后的全羊色澤金黃，口感香脆，肉質(zhì)鮮嫩，濃香四溢。敬獻(xiàn)烤全羊時，由蒙古族司儀唱頌詞，敬獻(xiàn)哈達(dá)，氣氛熱烈，場面壯觀,是敬獻(xiàn)賓客的最高禮儀。

18.坑烤，屬于傳統(tǒng)的中式烹調(diào)，與油炸、明火燒烤等高溫烹調(diào)方式相比，蛋白質(zhì)不容易變性，不會產(chǎn)生聚合物、丙烯酰胺等有害物質(zhì)，營養(yǎng)保存較為完整。坑烤部落以烤雞蛋、烤土豆、烤玉米、烤地瓜、烤鯽魚、烤鴿子、烤鵪鶉、烤小雞等“八烤”為主。