綠茶是所有茶葉中營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)最為豐富的茶類(lèi)，因?yàn)樗纳鲜袝r(shí)間在3月中旬到5月，此時(shí)的溫度最為適宜，而且雨水量充足，所以綠茶內(nèi)的一些營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)和芳香物質(zhì)是最好的，在沖泡綠茶的時(shí)候，因?yàn)樗难咳~比較嫩，所以一定要注意它的水溫不可超過(guò)85度，這樣沖泡出來(lái)的茶湯的口感才會(huì)更加的爽滑，但是很多人對(duì)于茶具的選擇爭(zhēng)執(zhí)不下，一些人主張使用蓋碗來(lái)沖泡綠茶，但是有一部分人卻主張使用玻璃直筒杯來(lái)沖泡綠茶，那么到底使用哪種工具沖泡綠茶才會(huì)更有優(yōu)勢(shì)呢。

【1】不同的地方選擇不同

對(duì)于沖泡綠茶時(shí)工具的選擇，不同的地方他們?cè)谶x擇的沖泡工具也是不同的，比如杭州人喝綠茶的時(shí)候，尤其是龍井茶，特別喜歡用玻璃杯，因?yàn)椴ＡП谧⑺臅r(shí)候能夠直觀(guān)的欣賞茶湯的顏色，還有茶葉在水中曼妙的舞姿，都是很有欣賞價(jià)值的，所以一些南方地區(qū)的人們?cè)跊_泡綠茶時(shí)，都會(huì)選擇用玻璃杯，北方地區(qū)的人們更喜歡用傳統(tǒng)茶具，對(duì)蓋碗也是情有獨(dú)鐘，所以在沖泡綠茶的時(shí)候都會(huì)首選蓋碗。

【2】從觀(guān)賞度來(lái)看玻璃杯更勝一籌

使用玻璃直筒杯來(lái)沖泡綠茶，能夠欣賞茶葉的形狀和茶湯的色澤，本身綠茶就有很高的欣賞價(jià)值，如果使用透明的玻璃直筒杯來(lái)沖泡綠茶，可以欣賞綠茶在水中上下沉浮的景象，這樣在泡茶的過(guò)程中欣賞茶葉也是一種情趣。

【3】從口感來(lái)看蓋碗更佳

所以沖泡一些高級(jí)名優(yōu)茶來(lái)說(shuō)，還是建議使用蓋碗沖泡比較好，能夠?qū)⒉枞~的層次味覺(jué)體現(xiàn)出來(lái)，而且使用蓋碗沖泡綠茶，可以將茶葉的香氣更好的聚攏，雖然玻璃直筒杯泡茶更加的賞心悅目，但是使用玻璃直筒杯可能會(huì)快速的將茶香發(fā)散。

【4】蓋碗和玻璃杯的投茶量

很多人在沖泡綠茶的時(shí)候，都會(huì)碰到頭疼的問(wèn)題，就是茶葉放多了會(huì)變得苦澀，如果放的少一些，它的滋味又會(huì)變得比較淡，綠茶是所有茶類(lèi)中最為鮮嫩的茶葉，投茶量以少不宜多，如果太多就會(huì)出現(xiàn)苦澀感，所以建議大家在使用蓋碗沖泡綠茶時(shí)，投茶量大致覆蓋住蓋碗的底部就可以了，投茶量作為泡茶的重要因素之一，并沒(méi)有太大的標(biāo)準(zhǔn)，要因人而異，泡茶工具而異，更多的是要根據(jù)泡茶的經(jīng)驗(yàn)來(lái)準(zhǔn)確的控制，做到隨機(jī)應(yīng)變。

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