青釉是我國使用最早，延用時(shí)間最久，分布最廣的一個(gè)釉種，它的發(fā)明是與我國瓷土礦大都含有一定量的鐵礦的現(xiàn)象相一致的。青色也符合我國人民的傳統(tǒng)審美情趣。青色與碧玉相若，認(rèn)為穩(wěn)重而高雅。浙江、江西、河南等地已出土了不少早至商周時(shí)期的原始青釉瓷。六朝至唐宋以越窯為代表的南方青釉瓷；宋到元明的龍泉窯系青瓷；耀州窯、臨汝窯、鈞窯等宋代北方青瓷；以及明、清以來的景德鎮(zhèn)青釉瓷，是青釉發(fā)展的幾個(gè)重要階段，所謂的宋代“汝、定、官、哥、鈞”五大名窯，除定窯外均屬青釉瓷。

青釉包括豆青、東青、粉青、仿龍泉釉。其中豆青為上品。青釉均用紫金釉微摻青料合成。許之衡《飲流齋說瓷》稱：“古瓷尚青，凡綠也、藍(lán)也，皆以青括之?！眲⒆臃摇吨駡@陶說》中也說：“青色一種，常與藍(lán)色相混。雨過天晴，鈞窯、元窯之青，皆近藍(lán)色?！拔┣Х宕渖⒚纷忧?、豆青、乃為純青耳。天色本藍(lán)，有時(shí)為青。”青釉特點(diǎn)為釉色古雅、沉穩(wěn)，釉面均勻、滋潤，釉質(zhì)堅(jiān)致、細(xì)膩！

表釉的呈色主要決定于著色氧化物的含鐵量與燒成氣氛，青釉含鐵量一般在1—3%左右，過高會(huì)變成黑釉，低了就能燒成白瓷。在還原氣氛中燒成。釉色青綠；在氧化氣氛中燒成，釉色泛黃。因而陶瓷界所謂的青釉是相對(duì)而言的，正如許之衡《飲流齋說瓷》中所說：“古瓷尚青，凡綠也，藍(lán)也，皆以青括之。”

近日，我司有幸征集一件唐-刻花青釉雙耳罐，高：27.5cm，口徑：12.5cm，此罐器形飽滿，線條流暢，鼓腹，腹以下漸收，弦紋，平底，外壁施青釉，肩部左右兩側(cè)塑有雙系，造型古樸，該藏品品相完好，極富藝術(shù)氣息，能夠保存至今，已然難得一見，具有較高的歷史研究和收藏價(jià)值。

雙系，系即器耳，以雙系形式為常見。其技法為采用雙泥條平行排列的形式貼塑在瓷器表面，并在雙系上刻劃錦紋。我國在新石器時(shí)代已有帶耳、帶提梁的陶罐制作。原始青瓷在其創(chuàng)燒之初，就開始生產(chǎn)印有凹弦紋、云雷紋等花紋的帶系罐。罐的一般特點(diǎn)為大口或敞口，短頸，深腹，底成圈足。明、清時(shí)期，罐以景德鎮(zhèn)窯的制品為最佳。罐的肩部帶系的模式在兩晉南北朝非常流行，并延續(xù)至唐宋。這顯然與系在當(dāng)時(shí)所起的能提能掛的作用有關(guān)。到了唐宋，燒造技術(shù)進(jìn)一步提高，器物的線條美與色彩美日益受到人們重視，才讓肩部的系顯得不那么重要，逐漸退居于次要地位。

明代是我國瓷罐史上的鼎盛時(shí)期，由于“罐”與“官”諧音，罐在人們心目中的地位超過了瓶、尊，成了興旺門庭的吉祥物。它們的用途與品位，也就自然而然地得到提升，并取代瓶，成為人們居家擺設(shè)的重要物品。目前市場上收藏家收藏對(duì)象都是以陶罐之類為主，而陶罐價(jià)值也愈加攀升，陶罐因乃是我國重要的古文物研究對(duì)象，陶罐本身就代表著其所在時(shí)代的文化、歷史、生活等信息。不僅值得研究，更是觀賞收藏之極品。