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做法:
1.胡蘿卜切碎,蝦去蝦殼,蝦仁剁成泥加胡蘿卜碎;
2.蝦泥加入鹽、黑胡椒粉、蝦油拌勻;
3.蛋液打散,加少許鹽;
4.鍋里加少許油,倒入一半蛋液,稍微凝固后翻面,兩面都凝固出鍋;
5.蛋皮切成四方形,加入到蝦泥里拌勻;
6.先在蛋皮上刷一層面糊,然后攤上餡,壓平,卷起,上鍋蒸十分鐘即可~
來自: 微微傳奇 > 《待試》
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