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生啫清遠雞

 芝潤齋 2019-05-19

15款高顏值菜品，賺足顧客眼球！

做法：

1.把清遠雞剁成小塊，再加生啫醬腌漬，待用。

2.把砂鍋放火上燒熱，先下香油、沙姜末、洋蔥末、姜末、蒜丁、小米辣末、豆角丁等炒香，再把腌好的雞塊放進去翻炒勻，等蓋上蓋子改小火焗8分鐘后，揭開鍋蓋撒入九層塔末拌勻，焗2分鐘過后，再次掀開蓋子并撒入少量的九層塔末，即可上桌。

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