油酥燒餅在全國(guó)各個(gè)地區(qū)都有，并且憑著獨(dú)特的味道和口感一直倍受廣大消費(fèi)者的喜愛(ài)。 油酥燒餅色澤金黃，薄層重疊，內(nèi)外焦脆，香酥可口。如果裝進(jìn)食品袋中，還能存放很長(zhǎng)時(shí)間，不疲不餿，吃起來(lái)和剛出鍋時(shí)一樣。 油酥燒餅制作工藝比較嚴(yán)格，面粉要經(jīng)過(guò)發(fā)酵，今天我給大家?guī)?lái)油酥燒餅的一種做法希望大家喜歡。

原料:面粉500克，油酥面30克左右。

調(diào)料:鹽10克菜，籽油200克

制作:

1.將面粉加清水250克左右和鹽，和成面團(tuán)發(fā)30分鐘，取出搓成長(zhǎng)條，下50克一個(gè)的劑子。

2.將劑子搟成牛舌狀的面片抹上去油酥，并一手抻面一手卷面。卷成蝸牛形狀的面團(tuán)。再壓成餅。

3.烤箱里刷上菜籽油燒至四成熱油溫放入面餅，烤制兩面金黃即可取出。

油酥制作:

將面粉100克，鹽5克，十三香8克攪拌均勻，澆上熱油150克攪拌均勻即可。