酒，是我們這個(gè)民族延續(xù)已久的傳統(tǒng)，我們的酒在幾千年以前就已經(jīng)出現(xiàn)了。而且釀造出來(lái)的酒也和我們現(xiàn)在所喝的口感不一樣，現(xiàn)在我們的酒也有很多的種類(lèi)，但是最深受人喜愛(ài)的便是白酒了，不管南北雙方都愛(ài)喝白酒，特別是一些小菜再配上幾兩白酒就這么就著喝，那個(gè)感覺(jué)可真的是不一樣，但是我們通常都會(huì)出去買(mǎi)下酒菜回來(lái)，現(xiàn)在就讓我們一起來(lái)看看中國(guó)最硬的6大下酒菜吧，道道是下酒必備，全吃過(guò)才叫“真酒鬼”！

1.花生米

這個(gè)花生米可真是了不得了，只要每逢喝白酒這道油炸花生米就是第一道前菜，這個(gè)油炸花生米的做法也非常的簡(jiǎn)單，只要把花生米放進(jìn)去油炸就可以了，但是要注意的是火不能太大了，要不然炸出來(lái)的花生米一股糊味，吃起來(lái)可不好了。不僅愛(ài)喝酒的喜歡吃，一些不喝酒的人也愛(ài)吃，因?yàn)榛ㄉ状啻嗟南滔痰?，拿?lái)下飯也是可以的。

2.涼拌皮蛋

小編覺(jué)得皮蛋是一個(gè)很神奇的蛋，因?yàn)樵谏鷦兊臅r(shí)候它里面的蛋液什么的都不會(huì)散，而且看起來(lái)特別像圓滾滾的果凍，皮蛋的做法雖然簡(jiǎn)單，但是卻很繁瑣。皮蛋雖然聞起來(lái)和吃起來(lái)有一種怪味道，但是把皮蛋對(duì)半切開(kāi)擺好，切上幾根辣椒再倒上點(diǎn)醬油和芝麻油，真真的是很下酒了。有小伙伴喜歡吃皮蛋的嗎？

3.醬牛肉

醬牛肉對(duì)于北方的“老酒鬼”來(lái)說(shuō)可是不能缺的，但是小編覺(jué)得這道醬牛肉雖然很下酒，但是下飯會(huì)更好吃呀，因?yàn)檫@醬牛肉比其他的肉還要咸。你們愛(ài)吃醬牛肉嗎？

4.鹵雞爪

這第三樣的硬菜就是鹵雞爪了，鹵雞爪的口味也非常的多，但是最適合下酒的還是帶有一點(diǎn)點(diǎn)辣椒的鹵雞爪了。在和朋友小酌的時(shí)候吃上那么一口雞爪再喝上那么一口酒，那真的是“冰火兩重天”了，就一個(gè)字。爽！

5.豬耳朵

豬耳朵不僅可以用來(lái)就飯吃，還能用來(lái)下酒，在南方，很多上了年紀(jì)的人都會(huì)選擇買(mǎi)點(diǎn)豬耳朵回來(lái)和朋友喝上那么兩口，因?yàn)樨i耳朵吃起來(lái)脆脆的，一點(diǎn)都不肥也不膩。

6.涼拌青瓜

這道菜比前面的五道菜還要厲害呢，不管是在喝酒還是在吃飯，它都是很多人的第一選擇，而且自己做也非常的簡(jiǎn)單，只需要備好油、醬油、辣椒丁、蒜米這些，再把準(zhǔn)備好的青瓜放上去攪拌均勻放旁邊十到二十分鐘就可以了。小編發(fā)現(xiàn)一種現(xiàn)象，很多人都會(huì)把青瓜叫成黃瓜，少部分的酒會(huì)叫青瓜，你們認(rèn)為哪一種才是對(duì)的叫法呢？

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