腐竹是我們?nèi)粘Ｉ钪谐Ｒ姷亩怪破?，色澤黃白，有濃郁的豆香味，同時(shí)還有著其他豆制品不同的口感。烏魯木齊裝飾裝修公司

腐竹不論是作為配菜還是獨(dú)當(dāng)一面，簡單的做法，都出奇的好吃，營養(yǎng)成分也非常豐富，含有豐富的鈣質(zhì)，老人小孩子都能強(qiáng)健骨骼，谷氨基酸的含量很高，有健腦的作用，可以有效的預(yù)防老年癡呆。

由于春節(jié)吃的比較油膩，現(xiàn)在都偏愛清淡的菜肴，所以今天推薦一道腐竹的家常做法，清淡爽口，不油膩，五分鐘就能做好，特別簡單。

芹菜炒腐竹

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by 梟笑

·主料·

芹菜｜80g

胡蘿卜 | 1根

腐竹 | 35g

·輔料·

雞汁 | 適量

水 | 適量

鹽 | 適量

蒜 | 適量

生抽 | 1勺

·做法·

1.準(zhǔn)備食材，腐竹提前冷水泡發(fā)，芹菜去掉葉子，洗干凈再切段，胡蘿卜去皮切絲，泡發(fā)的腐竹切小段。

2.大蒜放入絞肉機(jī)中絞成蒜蓉，起油鍋，加入蒜蓉炒出香味。

4.再加入一小勺生抽和雞汁提鮮，不要太多，再加入切好的胡蘿卜絲翻炒均勻。

5.按個(gè)人口味加入食用鹽，最后加入一小勺純凈水，翻炒2分鐘關(guān)火。

·----- 小貼士 -----·

1.喜歡花生米的也煮一些加進(jìn)去，更好吃～

2.可以多做一些放在冰箱里做涼菜。