秋冬將至，又到了最該進(jìn)補(bǔ)的時(shí)節(jié)。而調(diào)理進(jìn)補(bǔ)都離不開“參”，像人參、紅參、生曬參、丹參、黨參、西洋參等等，這些參類對(duì)我們的身體有很多好處，那么參類的種類如此繁多，你知道那種更適合自己?jiǎn)?今天就來介紹一下。

人參——生曬參、白參、紅參

人參被譽(yù)為“百草之王”，我國(guó)的使用歷史已達(dá)4000多年，由于加工工藝不同，人參可簡(jiǎn)單分為生曬參、白參、紅參三種。

①生曬參

生曬參是取鮮人參用硫磺熏過，曬干或烘干而成。以表黃、斷面白色、無破痕、根莖和須根完整為上品。

生曬參藥性平和，補(bǔ)氣養(yǎng)津。一般適用于舌質(zhì)偏紅、口干咽燥、頭暈耳鳴、便秘等等，氣虛兼有陰津不足者服用。

②白參

白參又叫白人參。以個(gè)頭大、顏色白、皮老紋深、長(zhǎng)蘆長(zhǎng)須、無破痕為佳。

白參的藥性平和，不過效力較差，一般讓偏陽虛、陰虛、元?dú)獠蛔?、虛弱的人使用?/p>

③紅參

紅參是選取優(yōu)質(zhì)人參的根莖，蒸制、烘干而成。以身長(zhǎng)、體圓、顏色紅棕、微微透明者為佳。

紅參性溫，可補(bǔ)陽氣，藥性較強(qiáng)，適用于體弱的老人、失血、術(shù)后恢復(fù)者使用。如果是肝陽上亢，面目有火，內(nèi)熱較甚的人，則不宜服用。

④參須

另外，在藥店經(jīng)常有賣參須的，它是人參的須根，價(jià)格較低，效果比一般人參根莖差，可酌情使用。

——各類人參的推薦用法

上述人參的使用方法也有講究。把人參切成2毫米厚的薄片，燉服、嚼食、磨粉、沖茶都可以。

燉服時(shí)也可以加入瘦肉、雞肉，以消除人參的苦味，滋補(bǔ)強(qiáng)身。

丹參

丹參是活血化瘀類藥物，主要功效包括：活血祛瘀，通經(jīng)止痛，清心除煩，涼血消癰。現(xiàn)代研究也證明，丹參對(duì)保護(hù)心肌、血管，抗血栓、改善血液循環(huán)有一定的作用。在心腦血管病常發(fā)的今天，丹參已經(jīng)成為相關(guān)疾病的重要藥物。

——推薦用法

不過，丹參是藥，而不是食品?！端幍洹芬?guī)定，治療用量為9~15克(煎服)。而保健用的話，更要減半再減半。服用前最好能咨詢醫(yī)生。

黨參

黨參是一種補(bǔ)氣藥。是為桔?？贫嗄晟荼局参?，根部入藥。

黨參與人參的功效相似，但較弱，常用于人參的替代物。

黨參性微溫，味甘，入脾肺二經(jīng)。用補(bǔ)中益氣，養(yǎng)血生津的功效。臨床上作為滋養(yǎng)脾胃的要藥，經(jīng)常被用來治療神疲乏力、脾胃虛弱、食欲不振、大便稀溏等病癥。一些名方如四君子湯、八珍湯，都能見到黨參的身影。

不過黨參屬于滋補(bǔ)的藥材，肝火盛或者有腹脹胃脹等積滯表現(xiàn)的人，都不宜多吃。

——推薦用法

如果家人有胃口不好、消化不良、大便稀爛等情況，可以用黨參加上北芪來煲湯，治療相關(guān)脾虛比較有效。

如果經(jīng)常加班熬夜，容易傷氣傷陰，可以用黨參加上枸杞燉服或煲湯，兩者組合起來可氣陰雙補(bǔ)。

西洋參

西洋參又稱為花旗參，原產(chǎn)于北美。

藥性與其他參類不同，西洋參藥性偏寒涼，因此經(jīng)常用于清虛火、清補(bǔ)。它味甘微苦，入心肺腎經(jīng)，具有滋陰生津、清虛火、安神除煩的作用。其特點(diǎn)是補(bǔ)而不燥、滋而不膩。但也由于藥性偏寒，不適合食欲不振的人長(zhǎng)期服用，以免損傷脾陽。

——推薦用法

西洋參的使用方法也很多，含服、咀嚼、泡茶、燉服皆可。

其實(shí)，在日常生活中，如果是秋天干燥，肺失滋養(yǎng)，可以用西洋參、雪梨、紅糖，燉制成洋參雪梨湯，或者用西洋參、麥冬燉制或煎服，做成西洋參麥冬飲，都可以生津潤(rùn)肺。大家可以按照自己的身體情況選擇適合自己的參類進(jìn)行食用哦。