肉絲燒豆腐

材料：豆腐1塊、豬肉150克、油鹽適量、蔥1段、姜2片、大蒜2瓣、料酒 1湯匙、紅燒醬油1湯匙、水淀粉適量

做法:

1.將豆腐對(duì)半切開(kāi)，再切成1厘米厚的大片，豬肉切成絲，蔥切蔥花、姜切末、大蒜切片

2.鍋加油燒熱，下入豆腐煎制，將豆腐兩面都煎制金黃，出硬殼，盛出待用

3.下入蔥姜蒜爆香，在下入肉絲翻炒至顏色變白，淋入半碗水，在加入醬油，料酒，鹽，燒開(kāi)

4.下入煎好的豆腐，燒制入味，待剩少許湯汁時(shí)，淋入適量水淀粉勾芡，加熱至芡汁粘稠，關(guān)火，盛出裝盤即可

鹽胡椒玉米

材料：一罐甜玉米，適量的玉米淀粉，適量的鹽和胡椒，適量的油。

做法：

1。罐裝甜玉米粒排水和沒(méi)有水的瀑布。

2，將玉米淀粉放入盤中，將玉米淀粉放入盤中，使玉米粒均勻地涂上玉米淀粉。

3、熱油在鍋內(nèi)，中火，放入玉米粒中煎開(kāi)，若不立即攪拌，以免淀粉分離，微成形后撈出；

4，打開(kāi)火把油加熱，把玉米粒從魚(yú)苗中取出，火，炸出金黃色的金色，撒上鹽和胡椒

蒜烤茄子的做法

具體步驟

1.茄子洗凈晾干，表面刷層油，放入烤箱，200℃烤15分鐘

2.蒜頭、杏鮑菇、蔥剁碎，熱鍋爆香，加入鹽、生抽、蠔油調(diào)味，醬汁就做好了

3.茄子切開(kāi)，把里面的肉多劃幾刀，好讓醬汁充分吸收

4.把剛剛調(diào)好的醬汁倒進(jìn)去，再烤5分鐘

5.出鍋前撒上蔥花，好了